Les haricots sont une culture thermophile. Même les légères gelées lui sont fatales.
Cependant, de nombreux résidents d'été cultivent avec succès les haricots dans un climat tempéré.
Pour récolter une abondante récolte de légumineuses, choisissez la bonne variété. Il y en a beaucoup, il y a même des espèces décoratives.
Le soin des haricots ne prendra pas beaucoup de temps.
Choisir une variété de haricot
Les haricots appartiennent à la famille des légumineuses. Il se développe sous la forme d'un buisson ou de boucles sur un support. La couleur et la forme des graines varient selon les variétés de plantes. Il existe des espèces monophoniques et avec une couleur de "haricot" en mosaïque. Les variétés de haricots décoratifs ne conviennent pas à l'alimentation, mais la culture décore le jardin de son apparence et des graines séchées colorées peuvent alors être utilisées pour la décoration.
Avez-vous décidé de planter une culture utile sur votre site? Alors commencez par choisir une variété. Tous sont divisés en 3 groupes pour la commodité des éleveurs et des résidents d'été:
• Haricots épluchés. Ces variétés ont moins de valeur nutritionnelle - elles sont cultivées principalement dans les céréales, réputées pour leurs propriétés nutritionnelles. Ils se distinguent par la présence de plis denses à l'intérieur de la gousse - seuls les haricots entrent dans la nourriture. Considérez les variétés suivantes - Léger, Chocolat, Nerussa, Héliada, Pervomayskaya, Ballad, Rêve de l’hôtesse, Doré, Rubis, Barbara, Stanichnaya, Blanc Bezenchukskaya, Oran, Lilas.
Pelage de haricots
• Avec des haricots de sucre. Haricots universels, qui sont cultivés à la fois pour le grain et pour la nourriture entière. La couche de parchemin des valves n'est pas si dure ou n'apparaît qu'en fin de saison. Avant le traitement thermique, les veines doivent être enlevées. Les variétés appropriées pour la culture sur une parcelle personnelle sont Antoshka, Rant, Secunda, Nastena, Fantaziya.
• Avec des haricots au sucre (asperges). Les variétés de ce groupe sont considérées comme les plus délicieuses - elles n’ont généralement pas de cuspides denses. Convient aux aliments immédiatement après le traitement thermique - les haricots et les gousses se caractérisent par un goût doux et agréable. Les variétés sont populaires - Lambada, Polka, Zhuravushka, Lika, Darina, Saphir, Purple Queen, Golden Cou, Sax 615, Zinaida, Émeraude, Cendrillon, Espoir, Rosinka, Mauritanka.
Les caractéristiques climatiques de la région doivent également être prises en compte. Pour faire pousser des cultures sous les latitudes nord et tempérées, choisissez une plante qui mûrit plus vite, sinon, avant le début des premières gelées d'automne, les gousses n'auront pas le temps de mûrir. Dans les régions méridionales, toute variété peut être cultivée. Les haricots par temps de maturation sont divisés en 3 groupes:
• Maturité précoce (jusqu'à 65 jours) - Conteneur, Légume frisé, À maturité précoce, Contender
• Mi tôt (65-75 jours) - Harmonie, peaux les plus anciennes 273, Oran, Dialogue, Nouvelles,.
• Mi-saison (75-100 jours) - Gribovskaya 92, Tiraspol, Violet
• Maturation tardive (plus de 100 jours) - Beronia, Turquie, Melody.
Si les légumes de votre région sont souvent "malades" et attaqués par des insectes nuisibles, il est préférable de planter des variétés qui leur sont résistantes. Sur l'emballage des graines, cela est indiqué.
Choisissez un endroit pour atterrir
Les haricots aime le soleil. Dans la pénombre, il se développe également, mais ne donne pas de rendements élevés. Donnez à la plante une zone appropriée sur le site pour qu’elle laisse suffisamment de soleil et ne souffle pas de vents forts. Les grades Curly peuvent planter une place près de la clôture - aucun support supplémentaire n’est alors requis.
Cultiver des haricots mieux sur des sols légers, fertiles et bien drainés. Sur des sols argileux et gorgés d’eau, ne vous attendez pas à une récolte de légumineuses abondante. Choisissez un site de plantation afin que les eaux souterraines ne passent pas près de la surface du sol. La réaction du sol doit être légèrement alcaline - pH 6-6,5. Si nécessaire, alcalinisez la terre avec de la craie ou de la dolomite avant d'atterrir.
Ne plantez pas de haricots après des cultures apparentées (pois, arachides, lentilles, soja) - des maladies "générales" seront transmises aux plantations. Vous pouvez revenir à cet endroit seulement après 3-4 ans. Les résidents d'été expérimentés sèment les haricots après les tomates, les concombres, les pommes de terre et le chou. Les légumineuses elles-mêmes sont d'excellents sidérates qui enrichissent le sol en minéraux. Après les haricots, la terre devient plus meuble et fertile, propice à la culture de légumes.
Cultiver des haricots: préparer le sol et les semences pour la plantation
Si les terres de la parcelle sont riches en minéraux et en humus, aucune technologie agricole supplémentaire n’est nécessaire. Si nécessaire, nourrissez les planches destinées à l'ensemencement de haricots de telle manière (par m2) avant la plantation d'automne:
• humus - 4-5 kg,
• sel de potassium - 20-30 g,
• superphosphate - 25 à 35 g.
Avant la plantation de printemps, ajoutez 15-20 g / 1 m2 de nitrate d'ammonium au sol.
L'achat de graines de haricot n'est pas un problème, comme c'est le cas dans tous les magasins d'horticulture. Examinez l'emballage, lisez les caractéristiques de la variété. Si vous plantez des graines provenant de votre propre culture, assurez-vous que le matériel de plantation est intact, sans trous de ver et traces de maladie.
Les haricots sont mieux préparés à l'avance - ils germeront donc plus vite.
L'algorithme est le suivant:
• Faites tremper les haricots pendant une nuit dans de l'eau chaude en ajoutant du permanganate de potassium. Il est commode de placer les graines dans des tampons de coton humides ou un chiffon.
• Quelques minutes avant la plantation, plongez les fèves dans une solution d'acide borique pour les protéger des dommages causés par les insectes nuisibles.
Graine de haricot germée
Plantation de haricots
La plantation de haricots d'automne ne convient que dans les régions du sud du pays, où, en hiver, la température ne descend pas en dessous de -2 ° C. Dans un climat tempéré, si vous choisissez des variétés de plantes à maturation précoce ou moyenne, commencez à planter à la fin de mai ou au début de l'été, lorsque la menace de retour du gel est terminée. Et pour ne pas perdre le temps précieux nécessaire à la culture pour faire mûrir les fruits, vous pouvez d'abord planter les plants de haricots - chez vous ou dans des serres chaudes.
La plantation de haricots sur les semis est la suivante:
• Pour plus de commodité, semez les graines germées dans des pots séparés avec un sol nutritif jusqu'à une profondeur de 3 à 5 cm.Une plantation plus profonde empêchera les jeunes pousses d'éclore. Couvrir les pots avec du papier ou du verre pour créer des conditions favorables pour les graines.
• Jusqu'à ce que les premières pousses apparaissent au-dessus du sol, les plantations doivent maintenir une température de 20-23 ° C.
• Vous pouvez ensuite baisser la température à 16 ° C.
Semis de haricots
Après 2-3 semaines, les plants peuvent être transférés sur un terrain dégagé. Observez le temps qu'il fait - la rue devrait déjà être chaude (au moins 15 ºC)! Sans endommager les racines, avec une motte de terre indigène, transplanter les semis sur un lit. La distance entre les plantes est de 8 à 10 cm et entre les rangées de 35 à 50 cm.Versez le sol avec de l'eau tiède et couvrez les plantations de feuilles ou de matériaux non tissés pendant plusieurs jours.
Lorsque vous plantez des haricots frisés non près de la clôture, préparez le système de treillis à l'avance. L'option la plus simple est 2 pôles avec un fil ou une ficelle tendue entre eux. Dans ce cas, l'atterrissage est effectué des deux côtés du treillis.
Trellis de haricots faits maison
Et lorsque vous plantez la culture avec des "nids" (plusieurs graines dans un trou), utilisez des piquets en bois ordinaires enfoncés dans le sol près du trou au lieu de cordes. Il est préférable de ne pas utiliser de bâtons en plastique ou en métal - la plante ne les attrapera pas.
Soins aux haricots
La température optimale pour la culture des haricots est de 23-28 ° C. Avec des soins appropriés, il poussera à des températures plus basses. Seules les gelées inférieures à -2 ° C ne sont pas autorisées.
Règles d'entretien des haricots:
• Arrosage. La plante nécessite un arrosage abondant, en particulier lors de la formation des gousses. Gardez le sol modérément humide en tout temps. Le taux d'humidification exact dépendra de la météo. La meilleure eau pour l'irrigation des légumineuses est l'eau de pluie. Pour éviter que l'humidité ne s'évapore rapidement, paillez les lits, par exemple avec de la tourbe. Cela empêchera également la croissance des mauvaises herbes, facilitant grandement le soin des plantations.
• Desserrage et désherbage. Après chaque arrosage, il est conseillé de détacher les lits avec des haricots afin que le sol ne soit pas recouvert d'une croûte dense. Cela aidera à éviter la formation de boue sur le site - le sol sera léger et bien drainé. Ne creusez pas le sol en profondeur, sinon, endommagez le système racinaire. Assurez-vous de prendre du temps et d'éliminer les mauvaises herbes entre les plantations. Pour réduire au minimum la prolifération inutile sur les plates-bandes, vous pouvez utiliser des préparations liquides spéciales sans danger pour les plantes cultivées.
• Top dressing. Lorsque les plantes prennent racine à un endroit permanent, vous pouvez effectuer le premier traitement de surface. Utilisez des engrais complexes contenant de l'azote. En culture ultérieure, les substances contenant de l'azote ne seront plus nécessaires, sinon la masse verte se développera abondamment. L'été, de nombreux résidents utilisent des fientes d'oiseaux fermentées ou des infusions de mauvaises herbes. Après 3-4 semaines, pour la formation normale du fruit, effectuez le deuxième engrais des plantations. Pendant cette période, les haricots ont besoin de phosphore, de potassium et de magnésium.
Bean a grandi! Comment récolter?
La méthode et le moment de la récolte dépendent de la variété de haricots plantés. Les résidents d’été débutant ramassent souvent tous les fruits à la fois. Ce n'est pas tout à fait vrai, car les gousses peuvent mûrir de manière inégale. Vérifiez leur maturité et coupez ceux qui sont prêts pour la récolte.
Haricots asperges n'exagérez pas sur le lit - il perdra sa valeur nutritive. Les graines des gousses ne sont pas obtenues - les fruits sont consommés entiers. Couper les gousses en temps opportun - jusqu'à ce qu'elles soient sèches. Pour déterminer la maturité du fruit est simple - casser la gousse en deux. À la faute, il devrait être plat, sans fibres.
Haricots cultivés pour le grain au contraire, vous pouvez le tenir plus longtemps dans le jardin - il sera plus pratique de retirer les haricots des gousses. Attendez qu'ils jaunissent et commencent à se fissurer. Vous serez en retard avec la collecte - vous devez collecter les graines du sol. Si la récolte est abondante et qu'il n'y a plus de temps pour trier tous les fruits, déposez les gousses sur une couverture, recouvrez-en une autre par le haut, tapotez-la doucement avec un bâton - les fèves elles-mêmes sortiront de la gousse.
Les haricots récoltés peuvent immédiatement être mangés ou préparés pour l'hiver - congeler, sécher.
Comment protéger les haricots contre les maladies et les ravageurs?
Les haricots sont rarement endommagés par les insectes et souffrent d'insectes nuisibles. Si vous suivez les règles de base de la culture, les semis donneront des rendements élevés. La prévention est la suivante:
• Observez strictement la rotation des cultures.
• Bien que les haricots n'aiment pas les vents froids, la zone doit être bien ventilée. Cela peut empêcher la formation de pourriture et de maladies fongiques sur les plantes.
• N'utilisez pas de semences "douteuses" - vous pourrez ainsi introduire dans le sol des maladies susceptibles de détruire non seulement les légumineuses, mais également les plantations à proximité.
• Suivez le programme de semis, car un épaississement important dans les plates-bandes entraînera la formation de moisissures et que les plantes seront à court de soleil.
• Il est préférable de retirer immédiatement les spécimens affectés par des insectes et des maladies.
Parmi les insectes nuisibles, les haricots sont le plus souvent «harcelés» par 2 insectes - un tétranyque et un noyau de haricot.
Tétranyque il affecte le feuillage de la plante en l'enchevêtrant avec de minces fils blancs - si des mesures ne sont pas prises à temps, la masse verte tombera, les tiges ne doivent pas être des ovaires.
Et ici grains s'installe à l'intérieur de la gousse en mangeant des graines. Inspectez les graines avant de les planter - de petits trous montreront qu’un insecte est déjà venu ici. N'hésitez pas à jeter ce matériel de plantation. Les pesticides aident à lutter contre les ravageurs. Mais choisissez les produits chimiques avec soin, car les fruits seront utilisés dans l’avenir pour l’alimentation.
Noyau de haricot
Les maladies les plus dangereuses pour les haricots - etntracnose, bactériose. Il est pratiquement impossible de s'en débarrasser - il est préférable de retirer immédiatement les spécimens endommagés du lit afin de ne pas infecter d'autres plantes. La pourriture blanche et la rouille se prêtent bien au «traitement» - il suffit de pulvériser des solutions spéciales sur la plantation et d'enlever les parties endommagées de la plante.
Anthracnose sur les haricots
Il est beaucoup plus facile de prévenir l'apparition de parasites et de maladies que de sauver les plantations plus tard. Surveillez les lits afin qu’à la fin de la saison récolter une récolte abondante.
