Salade César - les principes généraux pour la préparation de la salade César, l'un des plats les plus aimés de tous les Américains et de tous les Européens, depuis près de cent ans. La recette de salade originale est restée dans l'histoire, mais les meilleurs chefs ont tout de même réussi à recréer ce chef-d'œuvre culinaire aussi précisément que possible. Tout le charme de la salade réside dans une sauce spécialement préparée, qui a été inventée par le créateur du plat, César Cardini. Lire La Suite
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