Toast aux œufs - principes de cuisson généraux
Ce ne sont pas toutes les hôtesse qui croiront qu'en utilisant uniquement du pain et des œufs, vous pourrez préparer un délicieux petit-déjeuner copieux. Il s'agit de pain grillé avec un œuf. Pain grillé dans un mélange spécial - nutritif, riche en calories et, surtout, en plat savoureux. Les croûtons à l'œuf peuvent être faits à la fois en dessert et en plat principal. Il n'est pas nécessaire d'utiliser de tels croûtons au petit-déjeuner - vous pouvez même les servir à la table des fêtes.
Toast aux œufs - préparation des plats et des plats
Un énorme avantage de ce plat simple est que vous pouvez utiliser les produits "égarés" qui ne sont pas la première fraîcheur. La brioche est dans la boîte à pain depuis deux jours et il ne reste plus qu’à la jeter, mais est-ce dommage? Super, prends-le!
Les œufs déjà une semaine et pour la cuisson des muffins, ils ne conviennent pas? Pour le toast le plus ça! Vous pouvez également prendre le fromage, même si les côtés sont jaunis et jaunis, yogourt, poisson en conserve ouvert - le pain grillé avec œuf ouvre de vastes espaces pour l’application de fantasmes culinaires.
Recettes toasts à l'œuf:
Recette 1: rôti aux œufs avec sauce à la crème
Ce plat est assez simple, et à temps pour préparer assez rapidement - pas plus de 20 minutes. Servez ces toasts avec des œufs au petit-déjeuner.
Ingrédients requis:
- Pain blanc ou pain
- Beurre
- Crème 100 ml
- Lait 50 ml
- 2 œufs de poule
- Vanille
- Le sucre
Méthode de préparation:
- Préparez la base pour le pain grillé avec l'oeuf. Pour ce faire, mélangez avec un mélangeur un œuf et du lait avec la moitié du sucre.
- Le pain doit être coupé en gros morceaux plats de deux ou trois centimètres d'épaisseur, c'est-à-dire pas très fins.
- Chauffez la casserole et allumez le four. Graisser la poêle avec de l'huile.
- Trempez chaque morceau de pain dans un mélange d'oeufs et de lait et déposez-les dans une poêle avec l'huile. Frire les croûtons pendant une minute de chaque côté.
- Cuire la sauce à la crème. Mélanger dans un plat séparé la crème, la vanille, l'oeuf et le sucre. Mettez les croûtons dans la casserole, mettez-les dans un récipient en silicone, versez-les sur la sauce et mettez au four pendant 5 minutes à une température de 170 degrés.
Recette 2: Croûtons aux œufs et au hareng
Ce plat ne peut pas être attribué à une collation rapide (bien qu'il soit préparé très rapidement), et aussitôt mis sur la table de fête. Les croûtons à l'œuf et au hareng sont cuits très simplement, mais ils sont délicieux et inhabituels. Et un autre avantage de ce plat est que le hareng n'est pas nécessairement frais. Par exemple, vous avez ouvert des conserves il y a quelques jours et vous en avez marre. Ici se trouve le hareng dans le réfrigérateur et il semblerait qu’il ne reste plus qu’à le jeter ... Mais non, nous le "sauverons" en préparant un plat simple mais savoureux!
Ingrédients requis:
- Pain de toutes sortes
- Œuf de poulet 2 pièces + 1 jaune
- 200 grammes de hareng
- 50 ml de crème
- Un morceau de beurre pour faire des croûtons
- Moutarde en conserve 1 cuillère à soupe
Méthode de préparation:
- Couper du pain pour les sandwichs.
- Mélangez la crème, un œuf et une protéine avec du sel dans un récipient séparé.
- Préchauffez la casserole et allumez-la immédiatement pour réchauffer le four.
- Sur une plaque chauffante graissée, déposez des croûtons trempés dans un mélange d'oeufs et de crème. Frire pendant une minute de chaque côté.
- Hareng coupé en cubes, retirez les os. Mélangez le poisson avec la moutarde, un œuf et deux jaunes. Mettez le mélange sur les croûtons et mettez-les dans un four chaud pendant sept à neuf minutes.
- Servez du pain grillé avec des œufs et du hareng avec des légumes verts.
Recette 3: Croûtons à l'œuf et aux légumes verts.
Ce plat ressemble au pudding au pain anglais au goût, mais pas en fonction du temps de cuisson. Préparez un plat simple pour le petit-déjeuner et profitez de votre maison avec un repas délicieux et satisfaisant.
Ingrédients requis:
- Pain de toutes sortes
- Fromage à pâte dure 150 grammes
- 3 oeufs
- 70 ml de crème
- 70 ml de lait
- Légumes frais (jeunes oignons, persil, aneth)
- Le sel
- Huile de torréfaction
Méthode de préparation:
- Couper le pain pour les toasts comme des sandwichs.
- Mélanger avec un mélangeur ou un mélangeur de lait, un œuf et du sel.
- Faites chauffer la poêle et allumez le four pour le réchauffer. Graisser la poêle avec de l'huile.
- Trempez le pain dans le mélange de lait et faites cuire à la poêle pendant une minute.
- Broyer le fromage. Mélangez la crème, les œufs et les jaunes, le fromage et les légumes verts hachés.
- Mettez les morceaux de pain frits dans un moule profond, versez le mélange et mettez au four pendant six à sept minutes.
Toasts aux œufs - secrets et astuces des meilleurs chefs
Les croûtons non sucrés sont mieux servis si vous les préparez pour du pain Borodino, du seigle ou du son. Si vous décidez de cuisiner des croûtons de dessert, prenez un pain blanc ou un muffin.
Vous pouvez utiliser un jaune pour préparer le toast avec un œuf - le plat fini aura alors une couleur plus jaune et plus appétissante.
Il est préférable de servir les croûtons avec l'œuf immédiatement après la cuisson, alors qu'ils sont encore chauds. S'ils refroidissent, ils auront un goût humide.
