Les salades de poulet fumées ne sont pas seulement des plats simples, elles sont aussi très savoureuses. Surtout si le pruneau est présent dans les ingrédients. Une sélection des plus délicieuses salades!
Salade de poulet fumé aux pruneaux - principes généraux de préparation
Les poitrines ou les cuisses de poulet fumées sont généralement utilisées pour les hors-d'œuvre, les ailes ne convenant pas. La pulpe est découpée en lanières ou en cubes. Les pruneaux sont également coupés, mais un peu plus fins. Si nécessaire, pré-tremper. Ensuite, ces ingrédients sont mélangés ou en couches.
Quoi d'autre est ajouté:
Œufs, fromage;
• les noix;
• des légumes et des fruits;
• champignons.
Habituellement, ces salades sont assaisonnées avec de la mayonnaise. Si vous utilisez des cuisses, cette couche est recouverte d’une petite quantité de sauce. Les seins peuvent être trempés plus abondamment. La mayonnaise est ajoutée à la salade mélangée au goût.
Salade De Poulet Fumé Aux Pruneaux Et Aux Noix
Une recette pour une délicieuse salade de poulet fumé aux pruneaux. Les noix ne sont utilisées que par les noix, personne ne le fera. Pour une meilleure saveur, les noyaux peuvent être frits dans une casserole sèche.
Les ingrédients
• 250 g de poulet;
• 130 g de pruneaux;
• 3 œufs;
• 50 g de noix (et plus peut être);
• 250 g de concombres;
• mayonnaise.
Cuisson
1. Les pruneaux secs doivent être trempés, laissez-les reposer un peu dans l’eau chaude et gonflez-les.
2. Hachez finement le poulet, étalez-le comme la première couche, enduisez-le de mayonnaise.
3. Couper les pruneaux en cubes ou en pailles, saupoudrer la couche de poulet.
4. Maintenant, il y a des noix hachées. Comme déjà mentionné, ils peuvent être pré-frits. Saupoudrer de pruneaux.
5. Nous nettoyons les œufs durs, retirons les jaunes, frictionnons les protéines ou hachons-les au couteau, recouvrons la couche de noix, salons et graissons généreusement avec de la mayonnaise.
6. Couper les concombres en cubes, les répartir sur le dessus, les enduire de mayonnaise. Salez un peu. Si le sel pénètre dans les concombres, ils couleront rapidement.
7. Saupoudrez le dessus de jaunes et vous avez terminé! Décorez à votre goût.
Salade De Poulet Fumé Aux Pruneaux Et Aux Champignons
Des champignons marinés sont utilisés pour cette salade. Mais vous pouvez prendre d'autres champignons, mais pas glissants. Sinon, il sera difficile d'assembler les couches.
Les ingrédients
• 1 jambe de fumée;
• 200 g de champignons;
• 4 œufs;
• mayonnaise;
• 120 g de pruneaux;
• 150 g de concombres;
• 150 g de fromage.
Cuisson
1. Les œufs doivent être bouillis, refroidis et coupés en cubes.
2. Enlevez la peau des cuisses, coupez la chair en cubes et déposez-la immédiatement au fond du saladier. La couche doit être bien enduite de mayonnaise.
3. Les pruneaux sont lavés, coupés en cubes et disposés sur le poulet.
4. Maintenant, venez les champignons marinés. Il est important de drainer tout le liquide d'eux. Couper en fines tranches, déposer en une couche uniforme, graisser un peu.
5. Étalez les œufs préalablement écrasés. Nous enduisons la couche, vous pouvez ajouter un peu de sel.
6. Maintenant, il y a des concombres coupés en petits cubes. Si la peau du légume est dure, il vaut mieux la peler. Lubrifier avec de la sauce.
7. Nous garnissons la salade de fromage râpé, les côtés peuvent également être couverts. On décore à volonté, on insiste 2 heures au réfrigérateur.
Salade de Poulet Fumé aux Pruneaux "Bouleau"
La recette d'une salade incroyablement belle et élégante de poulet fumé et de pruneaux. Ce plat va décorer n'importe quelle table. Les champignons sont utilisés crus.
Les ingrédients
• 300 g de poulet fumé;
• 100 g de pruneaux;
• 250 g de champignons;
• 1 grosse tête d'oignon;
• 3 œufs;
• 200 g de concombres;
• mayonnaise (combien ira);
• huile, verts.
Cuisson
1. Rincez les pruneaux, réservez quelques morceaux pour décorer la salade. Versez le reste du produit avec de l'eau tiède, laissez-le insister.
2. Couper les champignons et les oignons, les mettre ensemble dans une poêle avec de l'huile, les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Assaisonner avec des épices, refroidir à froid.
3. Couper les œufs durs (séparément les jaunes et les écureuils).
4. Nous coupons des concombres frais en petits cubes.
5. Nous sortons les pruneaux trempés, les essorons et les coupons également. Vous pouvez des cubes ou des pailles.
6. Nous recueillons la salade. Étendre le poulet fumé, coupé en dés et graissé avec la sauce.
7. Saupoudrer de pruneaux hachés.
8. Étalez les champignons sautés avec des oignons, de la graisse, saupoudrez de jaunes.
9. Nous répandons les concombres et lubrifions aussi un peu.
10. Nous remplissons la salade de protéines râpées, nous nous cachons sous une couche de mayonnaise.
11. Les pruneaux laissés pour la décoration sont coupés en lanières, sur un fond blanc de mayonnaise et en lanières de protéines, comme un tronc de bouleau. En outre, nous décorons avec des verts, il peut être disposé autour.
Salade De Poulet Fumé Aux Pruneaux Et Maïs
Une variante de la salade non-feuilletée de poulet fumé et de pruneaux. Tout est coupé, combiné, mélangé avec de la sauce. Rapide et facile
Les ingrédients
• 300 à 400 g de poulet;
• 1 boîte de maïs;
• 150 g de pruneaux;
• 1 poivron;
• 2 concombres;
• 1 bouquet de verdure;
• 150 g de mayonnaise;
• 3 œufs (bouillis).
Cuisson
1. Couper les œufs durs et les mettre dans un saladier.
2. Ajouter le maïs sans liquide.
3. Couper le poulet en cubes de la taille d'un maïs ou un peu plus gros. Ajoutez à la salade.
4. Nous coupons également les pruneaux, faites-les tremper si nécessaire.
5. Les concombres sont coupés de la même manière, même en petits cubes.
6. Retirez les pépins du poivron, coupez-les en fines lanières, puis coupez-les en petits morceaux.
7. La salade doit être assaisonnée de sel et de mayonnaise. Peut être arrangé dans des bols en portions. Top décorer avec un brin de verdure.
Salade De Poulet Fumé Aux Pruneaux Et Ananas
Une recette pour une salade salée, pour laquelle vous pouvez utiliser des ananas frais, mais le produit en conserve est plus abordable. Vous pouvez utiliser des cuisses ou des poitrines de poulet.
Les ingrédients
• 300 g de poulet fumé;
• 5 rondelles d'ananas;
• 100 g de pruneaux;
• 150 ml de mayonnaise;
• 2-3 œufs;
• une petite poignée de noix.
Cuisson
1. Coupez le poulet en cubes, mettez-le dans un saladier.
2. Ajouter les pruneaux coupés en petits morceaux, une cuillerée de mayonnaise, mélanger et égaliser avec la première couche.
3. Couper les rondelles d'ananas. Étaler sur le poulet.
4. Frottez les œufs à la coque. Saupoudrer légèrement de sel. Lubrifier avec de la mayonnaise.
5. Couper les noix et les faire frire pendant une minute dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'un arôme agréable apparaisse. Refroidir.
6. Saupoudrez la salade, laissez-la plusieurs heures au réfrigérateur pour qu'elle soit bien trempée.
Salade De Poulet Fumé Aux Pruneaux Et Pommes De Terre
Une variante d'une copieuse salade composée à base de pommes de terre bouillies. La poitrine fumée est utilisée, mais vous pouvez prendre à peu près la même quantité de pulpe de poulet.
Les ingrédients
• 150 g de pruneaux;
• 1 poitrine fumée;
• 3 pommes de terre;
• 0,5 oignon;
• 150 g de mayonnaise;
• 2 œufs;
• 1 carotte bouillie;
• 2 concombres.
Cuisson
1. Les pommes de terre peuvent être bouillies avec des carottes. Épluchez les légumes coupés en cubes, comme pour l'olivier. Plier dans un grand bol.
2. Pelez l'oignon aussi, coupez-le finement. Si le légume est épicé, vous pouvez le verser avec de l’eau bouillante. Envoyé à une future salade. Il s’avère non moins délicieux avec les oignons verts, mais dans ce cas, il faut l’ajouter avant de servir.
3. Ajouter le poulet haché et les pruneaux.
4. Couper les concombres, déplacer également.
5. Les œufs peuvent être omis. Mais cela s'avère plus savoureux avec eux.
6. Remplissez la salade de mayonnaise, essayez. Si nécessaire, salez, poivrez et pressez une petite gousse d’ail. Pour la beauté, déposez quelques brindilles d’aneth ou de persil.
Salade De Poulet Fumé Aux Pruneaux Et Aux Haricots
Une variante d'une salade consistante pour laquelle vous aurez besoin de haricots en conserve. C’est mieux d’utiliser du blanc, c’est plus doux.
Les ingrédients
• 1 boîte de haricots;
• 250 à 300 g de poulet fumé;
• 100 g de pruneaux;
• 2-3 concombres;
• 150 ml de mayonnaise;
• 4 tranches de pain rassis;
• 1 gousse d'ail;
• de l'huile;
• 0,5 bouquet d'aneth.
Cuisson
1. Pain coupé en petits cubes. Versez quelques cuillères à soupe d'huile dans une casserole, faites chauffer. Nous étalons le pain haché, brun dans une casserole.
2. Pressez l'ail dans la mayonnaise, ajoutez l'aneth haché, vous pouvez verser du poivre ou ajouter de la moutarde pour plus de piquant. Remuer, laisser reposer la sauce.
3. Couper le poulet et les concombres en cubes et les déposer dans un saladier.
4. Ouvrir un pot de haricots dans son jus et les transformer en passoire. Si le sirop est gluant, comme de la gelée, rincez les haricots, laissez-les goutter et versez-les dans un saladier.
5. Ajouter les pruneaux hachés.
6. Assaisonner la salade avec la sauce infusée à l'aneth et à l'ail, remuer. Nous passons à un bol à salade pour servir.
7. Avant de vous mettre sur la table, saupoudrez le plat de craquelins.
Salade De Poulet Fumé Aux Pruneaux Et Aux Crêpes Aux Œufs
Une variante d'une salade copieuse aux pruneaux, au poulet fumé et aux pancakes aux œufs. La préparation est très simple.
Les ingrédients
• 300 g de poulet;
• 2 gousses d'ail;
• 100 g de pruneaux;
• 2-3 concombres;
• 4 œufs;
• 50 g de noix;
• mayonnaise, sel, huile.
Cuisson
1. Battre un œuf, saler, verser dans une casserole de petit diamètre graissée avec une goutte d’huile, faire revenir une crêpe fine des deux côtés. De même, nous préparons des crêpes à partir du reste des œufs, que nous refroidissons, les tordons et les coupons en lanières.
2. Pailles fumées poulet et pruneaux, transférer dans les œufs.
3. Couper les concombres en lanières et les répartir dans le reste des produits.
4. Ajouter l'ail à la mayonnaise, mélanger et assaisonner la salade.
5. Saupoudrer de noix de Grenoble.
Salade de poulet fumé aux pruneaux - Trucs et astuces
• Il est préférable de retirer la peau des cuisses de poulet fumées, elles ne sont pas ajoutées à la salade. Mais d'un autre côté, vous pouvez le jeter dans une casserole avec un os lors de la cuisson du premier plat. La soupe aura un arôme agréable de brume.
• Pour éviter que les salades de choux ne se cassent, vous pouvez utiliser un anneau de confiserie ou un bord d'un moule en deux pour l'assemblage.
• Décorez les salades uniquement avec les produits faisant partie du plat.
• La mayonnaise à la salade s’achète mieux dans des sacs. C'est très pratique. Vous pouvez couper un coin et dessiner un maillage.
