Les bâtons de pita sont des tubes farcis croustillants.
Ils sont servis comme collations, pour le thé, utilisés comme collation.
Les garnitures peuvent être très différentes, mais il y a du fromage en tout.
Il maintient le pain pita ensemble, empêche les tubes de se défaire et donne un goût incroyable.
Bâtonnets de pita au fromage - Principes généraux de préparation
Pour les bâtonnets, utilisez uniquement du pain pita fin. Les feuilles sont coupées en morceaux, il est pratique de le faire avec des ciseaux, mais vous pouvez vous armer avec un couteau tranchant. La manière de couper du pain pita et des bâtons tordus est décrite en détail dans les recettes ci-dessous.
Le fromage à garnir est préférable de prendre dur. Il est rarement utilisé seul. Ajoutez-y de la verdure, mettez des saucisses, de l'ail, du poisson. Bâtons de crabe. En fait, le nombre de remplissages est indénombrable. Pour empêcher les tubes de tourner, des morceaux de tortillas sont graissés avec un œuf. Twist tout de suite jusqu'à ce que la couche est sèche.
Les bâtonnets sont frits dans l'huile dans une poêle. Mais ils peuvent aussi être cuits au four. Les subtilités de cette méthode peuvent être trouvées ci-dessous.
Bâtonnets de pita au fromage et à l'ail
Une recette de bâtonnets de pita au fromage alléchants, croustillants et inhabituellement parfumés. Pour le remplissage, les feuilles d’aneth sont utilisées, vous pouvez prendre du persil, des oignons ou vous en passer.
Les ingrédients
• 1 pita;
• 150 g de fromage;
• 1 bouquet d'aneth;
• 1 oeuf;
• 2 gousses d'ail;
• huile.
Cuisson
1. Frottez le fromage, la quantité de frites est arbitraire. Immédiatement, vous pouvez hacher l'ail, tout déposer dans un bol.
2. Ajouter les verts hachés et le jaune d'oeuf. Battez les protéines dans un bol séparé avec une fourchette.
3. Mélangez le remplissage. Le fromage est généralement salé, il ne faut donc rien ajouter.
4. Développez le pain pita, coupé du centre en segments. Vous pouvez utiliser des ciseaux de cuisine, c'est plus pratique avec eux. Il faut faire de petits triangles. La base mesure environ 15 centimètres.
5. Nous plaçons à la base du triangle une bande de garniture au fromage.
6. Graissez la partie libre avec la protéine, tournez le tube. De la même manière, nous formons les bâtons restants.
7. Faites frire les tubes dans l'huile chaude. Nous passons aux serviettes pour éliminer l'excès de graisse de la surface.
Bâtonnets de Lavash avec du fromage et des saucisses
La recette de délicieux bâtonnets qui, en plus du fromage, vont également à la saucisse. Il est délicieux avec des saucisses cuites et fumées. Vous pouvez déposer des saucisses, des saucisses dans les tubes. Cette recette utilise une méthode différente pour former des tubes de remplissage.
Les ingrédients
• pita;
Œuf;
• 120 g de fromage;
• 100 g de saucisse;
• 5 brins de persil;
• 1 cuillère de crème sure.
Cuisson
1. Couper le lavash en petits carrés. Nous faisons la taille du côté de sorte que les produits tiennent librement dans la casserole. 10-12 centimètres suffisent.
2. Couper le fromage en cubes ou frotter. La saucisse doit également être hachée de la manière la plus pratique. Plier dans un bol.
3. Ajoutez les herbes et une cuillerée de crème sure, remuez. Pour le goût, vous pouvez presser une gousse d’ail, saupoudrer un peu de poivre ou de paprika sucré.
4. Battez l'oeuf, n'ajoutez rien et séparez le jaune.
5. Lubrifiez un morceau de pain pita, déposez un certain nombre de garnitures, fermez le tube. Nous essayons de coller la couture. Si l'oeuf a déjà réussi à sécher, vous devez graisser à nouveau le bord.
6. Versez l'huile dans la casserole. Réchauffer.
7. Nous faisons frire les tubes, amenant le pain pita à un brun doré. Servez chaud ou froid.
Bâtonnets de pita au fromage et au crabe
Naturellement, aucun crabe n'est ajouté à cet apéritif. Suffisamment de bâtonnets de crabe ordinaires, vendus dans toutes les épiceries. Dans cette recette, la farce est préparée d'une manière légèrement différente, vous n'avez pas besoin de broyer les ingrédients.
Les ingrédients
• 7 bâtons;
• 150 g de fromage;
• 0,5 bouquet d'aneth;
Œuf;
• pita;
• huile pour bâtonnets à rôtir.
Cuisson
1. Coupez le pain pita en petits carrés et faites-leur 2 cm de plus que la longueur du bâtonnet de crabe.
2. Dépliez les bâtonnets, laissez-les décongeler, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur s'ils sont fins. Si les bâtons sont gros, vous pouvez couper chaque petite chose en quatre parties.
3. Fromage coupé en lanières d'un bâtonnet de crabe. Si la pièce est initialement courte, vous pouvez simplement la couper en lanières pour en poser 2 ou 3 pièces.
4. Aneth finement haché.
5. Nous mettons une bande de bâtonnets de crabe sur des morceaux de pain pita, saupoudrons d'aneth, mettons du fromage.
6. Lubrifiez le bord vide avec un œuf, tournez le rouleau.
7. Faites frire les tubes avec le crabe en remplissant d'huile pendant deux minutes de chaque côté.
Bâtonnets de pita au fromage et tomates dans un œuf
Une variante d'une farce très juteuse et belle pour les bâtonnets de pita au fromage. Vous pouvez les tordre selon l’une des méthodes ci-dessus, c’est-à-dire que nous coupons le pain pita en triangles ou en carrés. Ce remplissage est suffisant pour préparer des collations à partir d'une feuille standard.
Les ingrédients
• pita;
• 1 tomate;
• 2 gousses d'ail;
• 100 g de fromage;
• 2 œufs;
• poivre, sel, huile.
Cuisson
1. La tomate enlève immédiatement les entrailles liquides avec les graines. Ils ne sont pas nécessaires, sinon le remplissage deviendra liquide. Nous coupons les feuilles et la partie charnue de la tomate en petits cubes.
2. Ajoutez le fromage râpé, l'ail à la tomate, vous pouvez jeter les verts, verser le sel, le poivre, remuer. Nous apportons la viande hachée dans les tubes au goût souhaité.
3. Couper le pain pita. Vous pouvez créer des carrés, des rectangles, des triangles.
4. Casser les œufs dans un bol et agiter à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Nous prenons immédiatement un grand navire, dans lequel il sera commode de tremper des bâtons.
5. Lubrifiez avec des morceaux de pain pita avec un œuf, mettez la garniture, tournez. Nous le déplaçons si loin sur une planche à découper ou sur une assiette plate.
6. Chauffer l'huile. Il est conseillé de verser une couche d'au moins cinq millimètres dans la casserole.
7. Maintenant, plongez les tubes cuits dans l'œuf restant, secouez-les et faites-les frire dans l'huile.
8. Nous passons au papier, retirons le gras et vous pouvez essayer!
Bâtonnets de fromage pita au four
Il s'avère que vous pouvez faire cuire des bâtonnets roses non seulement dans une poêle à frire. Au four, ils s'avèrent également délicieux et croustillants, s'ils sont cuits correctement. Un autre avantage de cette recette est le manque d'huile. Les tubes fourrés ne sont pas si gras, ils contiennent moins de calories.
Les ingrédients
• pita;
• 150 g de fromage;
• 2 œufs;
• 10 ml d'huile;
• ail, herbes;
• mayonnaise.
Cuisson
1. Préparez la garniture au fromage râpé. Ajoutez-y de l'ail haché, mélangez les herbes et assaisonnez avec de la mayonnaise. Mettez la sauce pour que la viande hachée soit un peu humide.
2. Vous pouvez couper du pain pita de n'importe quelle manière. La cuisson au four est bonne car vous pouvez faire de longs bâtons.
3. Lubrifiez les morceaux avec un œuf, dispersez le remplissage, tournez.
4. Lubrifiez le plateau.
5. Nous déplaçons les tubes sur la feuille en laissant la distance entre les produits afin qu'ils soient frits de tous les côtés.
6. Le four doit déjà être chauffé, réglez la température à 230 ° C.
7. Prenez un pinceau et enduisez tous les bâtons d'un œuf. Nous essayons de travailler les côtés et les bords pour rendre les tubes beaux.
8. Nous envoyons au four, faire frire jusqu'à la couleur rose. Nous sortons, servons immédiatement.
Bâtonnets de Lavash avec du fromage et du saury
Une variante de bâtonnets de fromage à base de pain pita, préparés avec du poisson et des œufs en conserve. Pour cette collation, vous n'avez pas besoin d'utiliser beaucoup de fromage et il ne doit pas être dur. Vous pouvez utiliser du fromage fondu ou à la saucisse.
Les ingrédients
• 1 boîte de conserve;
• 80 g de fromage;
• 1 œuf à la coque;
• les verts;
• pita;
• beurre, œuf cru.
Cuisson
1. Dans un bol, frottez l'œuf et une tranche de fromage, ajoutez les verts.
2. Nous prenons le lait du pot, malaxons les tranches et les envoyons au remplissage, remuons, évaluons la consistance. Si la farce est sèche, vous pouvez ajouter un peu de liquide de la boîte.
3. Dénudez le pain pita dans les carrés et graissez-le avec un œuf cru.
4. Nous étalons le poisson émincé avec du fromage, tordons les tubes.
5. Chauffer l'huile.
6. Faites frire les tubes cuits des deux côtés. Nous passons à un plat plat. Servez-les non seulement chaud. Les plats froids avec du poisson et du fromage sont également délicieux.
Bâtonnets de Lavash avec du fromage et du jambon fumé
Option colle avec un remplissage très parfumé. Au lieu des cuisses de poulet fumées, vous pouvez prendre une poitrine de poulet. Les amateurs d'aliments gras peuvent y mettre du bacon. De délicieux bâtons sont obtenus en ajoutant de la viande bouillie.
Les ingrédients
• 120 g de fromage;
• 1 grande feuille de pain pita ou 2 petites;
• 300 g de pattes fumées;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
• l'aneth;
• 2 œufs;
• huile.
Cuisson
1. Enlevez la peau des jambes, hachez-les finement. Mettez dans un bol. Nous coupons la chair, hachons également.
2. Ajouter le fromage râpé.
3. Mettez les feuilles d’aneth, ajoutez la mayonnaise, mélangez la salade obtenue, assaisonnez avec du poivre noir ou rouge si vous le souhaitez.
4. Nous sommes engagés dans le pain pita. Nous étendons, coupons en carrés de 15 centimètres, vous pouvez immédiatement les mettre en une couche sur la table.
5. Battre les œufs, enduire les feuilles, répartir la garniture. Tournez les bâtons.
6. Trempez dans les œufs, qui devraient rester et immédiatement faire frire dans l'huile chaude.
7. Ces bâtons sont servis avec du ketchup, des sauces variées et des salades fraîches.
Bâtonnets de pita au fromage - trucs et astuces utiles
• Toute huile peut être utilisée pour frire les tubes, mais il est préférable de la prendre raffinée et sans odeur. Pour ne pas faire tremper les bâtonnets farcis, la graisse dans la casserole doit être bien chauffée. Les produits frits sont immédiatement sortis sur des serviettes en papier. Ils peuvent également déposer des rangées de tubes avant de servir.
• Le pain pita sèche assez rapidement, vous n’avez donc pas besoin de couper les feuilles à l’avance. Si cela a déjà été fait, assurez-vous de couvrir les blancs avec quelque chose.
• Pour réanimer le pain pita séché, vous pouvez irriguer les gâteaux avec de l'eau, puis les mettre dans un sac en plastique pendant un moment. Mais n'en faites pas trop, les feuilles ne doivent pas être mouillées par un excès d'humidité.
