La pizza la plus délicieuse et la plus vraie que tout le monde associe toujours Par l'italie.
La pizza a toujours été considérée comme un plat ambigu, car cuire au four peut être n'importe quoi.
Ils adorent ce plat pour la simplicité de préparation et pour le fait que l'on peut fantasmer à l'infini avec les ingrédients de telles pâtisseries.
Mais ces critères ne s'appliquent pas à tous les plats, il existe une pizza contenant certains ingrédients, sans laquelle le plat se révélera différent.
Ceci est considéré comme une pizza. "Margarita".
Cette pizza est l’une des plus difficiles à préparer, car elle est préparée à partir d’un nombre limité d’ingrédients; son goût de base donne une bonne pâte.
Les ingrédients de ce plat doivent contenir des produits tels que: tomates, huile d'olive, mozzarella et basilic.
Vous pouvez ajouter une pizza avec d'autres ingrédients, mais elle aura déjà un goût complètement différent. Aujourd'hui, "Margarita" est préparé non seulement selon la recette classique, mais souvent sans ajouter les ingrédients principaux. Vous trouverez ci-dessous certaines des recettes les plus intéressantes de cette pizza incroyablement délicieuse.
Recettes de pizza Margarita - les principes généraux de la cuisine
• Cuire la pâte pour qu'elle soit savoureuse de levure fraîche.
• Avant la cuisson, tamiser la farine au travers d'un tamis.
• Mélangez d’abord tous les aliments secs, puis ajoutez de l’eau.
• Pétrir la pâte pendant au moins cinq minutes.
• Pour que la pâte soit facile à rouler, laissez-le pendant la nuit dans le réfrigérateur.
• Couvrir la pâte avec un film plastique et laisser infuser à température ambiante.
• à la pâte est épaisse, laissez-le atteindre au moins trois fois. Étirez-le périodiquement avec vos mains.
• Faites cuire la pizza pas plus de 20 minutes pour qu'elle ne s'assèche pas.
Recette de pizza classique Margarita à l'ail et aux tomates cerises
Ingrédients:
• cinq grammes de levure;
• 90 ml de pâte de tomate;
• 20 g de sel;
• 135 g de fromage mozzarella;
• 410 g de farine;
• gousse d'ail;
• 240 g d'eau;
• une cuillère d'huile d'olive;
• une poignée de basilic;
• le parmesan;
• tomates cerises.
Méthode de préparation:
1. Dans un bol, mélanger la farine, le sel et la levure, puis versez-y de l'eau. Pétrir la pâte, puis la transférer à la surface, saupoudrer de farine et pétrir à nouveau.
2. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le sel, l'ail haché, la pâte de tomate et le basilic haché. Laisser infuser la sauce.
3. Divisez la pâte en parties égales. Rouler une partie en un cercle de 25 cm de diamètre et retirer le reste de la pâte dans un endroit froid.
4. La base doit être très fine et épaisse sur les bords.
5. Allumez le four à 230 degrés et laissez-le se réchauffer.
6. Badigeonner la pâte avec la sauce.
7. Rincer les tomates cerises, les diviser en deux et les déposer sur la sauce.
8. Tranchez le fromage mozzarella et déposez-le à côté des tomates.
9. Saupoudrer le tout d'huile d'olive et mettre au four pendant 10 minutes. Dès que la croûte devient croustillante, saupoudrez la pizza de parmesan râpé et laissez-la au four encore quelques minutes.
10. Avant de servir, décorer la pizza avec des feuilles de basilic.
Recette Pizza Margarita sur Tortilla
Ingrédients:
• une tortilla de blé;
• trois gousses d'ail;
• fromage mozzarella;
• deux cuillères d'huile d'olive;
• le sel;
• une cuillère de vinaigre balsamique;
• une tomate;
• poivre;
• Cinq feuilles de basilic.
Méthode de préparation:
1. Couper le fromage en fines tranches.
2. Couper la tomate lavée en fines tranches.
3. Rincer les feuilles de basilic, agiter et couper en lanières.
4. Épluchez et hachez l'ail avec un couteau.
5. Mélangez l'ail avec de l'huile d'olive.
6. Badigeonnez le gâteau avec la moitié du mélange à l'ail et au beurre et mettez-le au four pendant cinq minutes. Réglez la température à 180 degrés.
7. Retirez la tortilla du four et saupoudrez de la moitié du fromage.
8. Ensuite, couchez les tomates, puis salez et poivrez la pizza.
9. Dernière couche, saupoudrez la pizza du reste du fromage et de la moitié du basilic.
10. Faites cuire la pizza au four pendant 5 à 8 minutes. Le fromage devrait tout fondre.
11. Mélangez le vinaigre balsamique dans un bol avec le reste du mélange d'huile et d'ail. Versez toutes les pizzas avec cette sauce et saupoudrez du reste des feuilles de basilic hachées.
12. Servez la pizza encore chaude.
La recette de la pizza "Margherita végétarienne"
Ingrédients:
• un verre d'eau tiède;
• 135 grammes de fromage;
• cuillère de levure sèche;
• une demi-cuillerée de sel;
• 480 g de tomates fraîches;
• farine - au besoin;
• 7 feuilles de basilic;
• deux cuillères d'huile de tournesol;
• poivre;
• une paire de cuillères à soupe d'huile d'olive;
• une demi-cuillerée de sucre;
• tête d'oignon;
• trois cuillères de pâte de tomate;
• gousse d'ail.
Méthode de préparation:
1. Faire fondre les shakes et le sel dans l'eau. Ajoutez-y, progressivement, la farine tamisée, pétrissez simultanément la pâte. Lorsque la pâte est prête, ajoutez-y de l'huile de tournesol. Encore une fois, rappelez-vous la pâte et retirez-la pour insister.
2. Rincez les tomates, épluchez-les et coupez-les en cubes.
3. Peler les oignons et l'ail, rincer et hacher finement. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et y faire sauter l'oignon et l'ail.
4. Ajouter la pâte de tomate, le sucre, les tomates, le sel, un peu de basilic haché et le poivre. Tomite sauce sous le couvercle pendant une demi-heure, il devrait épaissir.
5. Divisez la pâte en trois parties. Rouler un morceau dans un cercle. Saupoudrer d'une couche d'huile d'olive, enrober toute la sauce.
6. Tranchez le fromage et placez-le sur la sauce. Décorer la pizza avec les feuilles de basilic restantes et arroser d'huile d'olive.
7. Cuire la pizza 25 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.
8. Saupoudrer la pizza de poivron rouge moulu avant de servir.
Recette de pizza margarita avec du jambon sur la pâte de kéfir
Ingrédients:
• 450 ml de kéfir;
• farine - au besoin;
• un demi-verre d'huile végétale;
• 360 g de jambon;
• un demi-verre d'eau;
• deux tomates;
• le sucre;
• quatre cuillères de ketchup à la tomate naturelle;
• deux cuillères à café de levure sèche;
• le sel;
• un poivre bulgare;
• les verts;
• 220 g de fromage mozzarella.
Méthode de préparation:
1. Versez de l'eau dans un bol et mélangez une petite quantité de sucre avec la levure. Ajouter le kéfir et le beurre à cette masse. Commencez à pétrir lentement la pâte en saupoudrant la farine.
2. Dès que la pâte devient dense, déplacez-la sur une table farinée et continuez à la pétrir. La pâte doit être molle.
3. Laissez la quantité de pâte nécessaire, enveloppez le reste dans un film plastique et placez-le au réfrigérateur.
4. Retirez les tomates des poivrons et des tomates et épluchez-les. Lavez les légumes et coupez-les en lanières.
5. Couper le fromage en morceaux et le jambon en lanières.
6. Étalez la base de la pizza dans un cercle ou un rectangle. Transférer la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée et enduire la surface de ketchup à la tomate.
7. Sur le ketchup, répartissez uniformément le jambon, les tomates et le paprika. Saupoudrer le dessus avec du poivre moulu et du sel.
8. Étendre le fromage mozzarella sur la pizza et décorer avec les verts.
9. Cuire la pizza au four à 200 degrés pendant 20 minutes.
10. Pizza prête à servir immédiatement.
Recette pour pizza "Margherita" avec des épices et du fromage
Ingrédients:
• un verre d'eau;
• une demi-tasse de pâte de tomate;
• une cuillère à café de sel;
• poivron rouge;
• cuillère à café de levure;
• origano;
• 70 g de fromage à pâte dure;
• une cuillère de sucre;
• deux cuillères de beurre;
• 220 g de mozzarella pour pizza;
• les épices;
• deux verres de farine.
Méthode de préparation:
1. Mélangez le sucre, le sel, la farine et la levure. Dans ce mélange, verser progressivement de l'eau à température ambiante et pétrir la pâte. Laissez la pâte infuser.
2. Mélanger dans un bol la pâte de tomate, le sel, l'origano, le poivre et les épices.
3. Couper le fromage mozzarella en cubes.
4. Préchauffez le four avec le comptoir.
5. Abaisser la pâte, l'épaisseur ne doit pas dépasser cinq millimètres.
6. Placez la pâte sur une plaque à pâtisserie chaude, badigeonnez le fond avec un mélange de pâte de tomate et d'épices. Placez la mozzarella sur la pizza.
7. Cuire les pâtisseries pendant 15 minutes jusqu'à ce que la pâte rougisse.
8. Couper la pizza finie en portions et servir sur la table.
Recette de pizza Margherita sur levure de bière avec fiordilatte au fromage
Ingrédients:
• 440 g de farine de blé;
• 90 ml d'huile d'olive extra vierge;
• trois feuilles de basilic;
• 220 grammes de tomates;
• 25 g de levure de bière;
• pincée de sel casher;
• 260 ml d'eau;
• 190 g de fiordilatte.
Méthode de préparation:
1. Couper le fromage en morceaux arbitraires.
2. Rincez les tomates et épluchez. Couper le légume en cubes.
3. Tamiser la farine à travers un tamis spécial, ajouter le sel, la levure et diluer avec la moitié de l'huile d'olive et de l'eau.
4. Pétrir une pâte lisse et lisse. Couvrez-le avec une serviette et partez pour une heure.
5. Puis pétrir à nouveau la pâte et la rouler en deux couches rondes.
6. Graissez les plaques à pâtisserie avec de l’huile d’olive et posez-y la base de la pizza. Donnez à la pâte sous cette forme un peu d'infusion.
7. Bien rincer les feuilles de basilic.
8. Préchauffez le four à 220 degrés. Mettez les tomates sur la pâte et le fromage dessus. Saupoudrer le dessus avec de l'huile d'olive et du sel.
9. Cuire au four pendant 15 minutes. Après cela, décorer la pizza chaude avec du basilic haché.
Recette de pizza margarita à base de pâte à la levure pressée au miel
Ingrédients:
• une cuillère d'huile d'olive;
• une cuillère de sucre;
• deux verres de farine;
• une cuillère de miel liquide;
• un petit verre d'eau;
• 180 g de mozzarella;
• 15 g de levure pressée;
• basilic frais;
• le sel;
• quatre tomates.
Méthode de préparation:
1. Tamisez la farine et écrasez la levure. Frottez les ingrédients avec vos doigts.
2. A la farine avec la levure, ajoutez le beurre, le miel et le sel. Faites une pause au centre et versez-y périodiquement de l’eau. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique.
3. Placez la pâte prête près de la batterie et laissez-la lever.
4. Ensuite, pétrir à nouveau la pâte, diviser en plusieurs parties et l’épaisseur désirée.
5. Sur les tomates, prenez la peau et à l’aide d’un mixeur, fouettez-les.
6. Graissez la pâte roulée avec du beurre, étalez le gruau de tomates et placez le fromage en tranches minces sur le dessus.
7. Cuire la pizza à 200 degrés jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
8. Avant de servir, décorer la margarita avec des feuilles de basilic.
9. Servez le plat en le divisant en secteurs.
Margarita Pizza Recipes - Trucs et astuces
• Rangez la pâte au réfrigérateur.
• S'il n'y a pas de basilic, remplacez-le par un autre vert.
• Les produits pour la cuisson "Margarita" utilisent uniquement des produits frais.
• Utilisez uniquement de la farine de première qualité.
• Cuire la pizza dans un four préchauffé uniquement.
• Pour que la pâte soit fine et croustillante, utilisez deux types de farine.
• La pizza la plus délicieuse est faite au four.
