Une casserole de lait caillé très tendre, aérée et magnifique, comme dans un jardin d’enfants, n’est pas un mythe!
Cela se passera sûrement dans votre cuisine si vous possédez plusieurs secrets de préparation.
Une telle gâterie est un repas idéal pour un goûter ou pour le petit-déjeuner, que les enfants mais aussi les adultes dégustent avec plaisir. Ils s'émerveillent devant leur jus et leur splendeur.
La composition de nombreux plats cuisinés au fromage cottage comprend: des raisins secs, des abricots secs, de la farine, etc., mais nous essaierons de préparer une version classique du dessert (il s'agit simplement de la cocotte servie traditionnellement aux enfants dans chaque jardin d'enfants), ce que vous ferez la prochaine fois. Vous pouvez ajouter n'importe lequel de vos ingrédients préférés en fonction de votre expérience.
Vous aurez besoin de 4 portions:
- 300 g de fromage cottage;
- 2 œufs de poule;
- 100 ml de lait concentré ou 100 g de sucre cristallisé;
- 3 cuillères à soupe la semoule;
- 2 pincées de sel;
- égoutter. huile de démoulage.
Après avoir décidé de cuisiner une casserole de fromage cottage au jardin d'enfants, procurez-vous d'abord le fromage cottage et assurez-vous de le goûter avant de l'acheter, sinon vous risquez d'acquérir un produit de mauvaise qualité. Pour la cuisson, le fromage cottage n'est pas trop gras ni acide, ce qui ne sécrétera pas de liquide en excès. Divisez les œufs de poule en protéines et en jaunes dans des récipients différents. Lorsque vous utilisez des œufs faits maison, votre cocotte deviendra plus orange.
Faites bouillir de l'eau et versez la semoule dans de l'eau bouillante, en lui laissant le temps de gonfler, pendant que vous ferez le reste de la cuisson. Cette semoule constituera la base de blé de la cocotte.
Écrasez le fromage cottage avec une fourchette et versez-y du lait concentré ou du sucre cristallisé.
Ajoutez le fromage cottage dans le récipient contenant les jaunes de poulet et mélangez bien le tout pour le rendre plus uniforme. C'est à ce stade que vous pouvez ajouter des raisins secs, des abricots secs, etc. à la pâte. Assurez-vous juste de les pré-rouler dans de la farine de blé, sinon les fruits séchés resteront au fond pendant la cuisson et à cause d'eux la pâte ne sera pas capable de lever.
Battez les protéines de poulet avec un mélangeur pendant environ 7 à 10 minutes, jusqu'à obtenir un état crémeux avec quelques pincées de sel.
Ajoutez la semoule gonflée au mélange de caillé et réduisez-la en purée ou au fouet à l'aide d'un mélangeur afin que les céréales soient réparties uniformément dans la masse.
Insérez les protéines dans la masse d'œufs en effectuant de légers mouvements, en essayant de ne pas interrompre les bulles d'air.
Lubrifiez le plat allant au four avec du beurre en allant sur les côtés et versez-y la pâte de caillé cuite.
Mettez la cocotte au four et faites cuire environ 30 à 35 minutes à 180 ° C. Si soudain la surface de la casserole a déjà acquis une croûte brunâtre, et une fois percée, le cure-dent en bois deviendra humide, puis éteignez le chauffage supérieur et cuire le plat sur le fond pendant encore 5-7 minutes. Laissez la casserole cuite au four refroidir pendant 10-15 minutes sans la sortir du four, puis retirez-la et retirez-la du plat sur le plat.
Saupoudrer de sucre glace et couper en portions, servir du thé fraîchement infusé. Bon appétit!
Si vous avez plus de 4 parents et amis, doublez le nombre de portions de produits pour ce mets délicat, d’autant plus qu’ils sont économiques et peu coûteux. Calculons tout avec vous:
- 300 g de fromage cottage - 25 roubles.
- 2 œufs de poule - 8 roubles;
- 100 ml de lait concentré ou 150 g de sucre cristallisé - 5 roubles;
- 3 cuillères à soupe semoule - 5 roubles;
- égoutter. huile - 5 roubles.
Total: 4 portions d'une délicieuse casserole de fromage cottage que les enfants mangent avec plaisir à la maternelle vous coûteront 48 frotter., et 1 portion - dans 12 roubles. Avec de tels prix, ce dessert peut être préparé au moins tous les jours, en donnant à votre maison un délice avec des aliments sains, économiques et savoureux!
