Sandwiches au caviar rouge - les principes généraux de la cuisine
Les sandwichs au caviar rouge sont non seulement une collation très savoureuse, mais également une excellente décoration pour une table de fête. Un sandwich classique au caviar rouge est une combinaison de pain long, de beurre et de caviar. L'apéritif est souvent décoré de verdure et de tranches de citron. Sandwiches au caviar rouge - un régal exquis et concis, mais en même temps très simple à préparer. Pour la cuisson le plus souvent utilisé du pain ou du pain blanc. Le caviar rouge a une saveur riche et riche et est bon en soi, il est donc rarement combiné avec d'autres produits.
Cependant, certaines recettes offrent un peu plus que la préparation du sandwich au caviar rouge habituel et une collation de luxe avec des ingrédients supplémentaires. Poisson rouge, fromage à la crème tendre, œuf, légumes verts, laitue, citron, fromage blanc, crevettes et avocat - c'est peut-être la liste complète des produits avec lesquels le caviar rouge est combiné. Et puis, le dernier composant est utilisé principalement comme décoration.
En passant, grâce à son design inhabituel, vous pouvez réaliser un simple chef-d'œuvre à partir de simples sandwichs. Par exemple, vous pouvez découper différentes formes (morceaux de pain, triangles, cœurs, diamants, etc.), enduire généreusement de beurre les parties latérales et les rouler dans des légumes hachés. De haut, le pain est également recouvert de beurre, puis le caviar est disposé. Cet apéritif est très joli et élégant! Le beurre et l’huile ne peuvent pas être répandus et se pressent sous forme de rose (ou de vagues sur le pourtour du sandwich) avec une seringue à pâtisserie. Ensuite, vous devez mettre une colline de caviar et quelques feuilles de persil frais. Les mêmes ingrédients, et semble très différent.
Sandwiches au caviar rouge - préparer des plats et des plats
Pour préparer des sandwichs au caviar rouge, vous aurez besoin d’un couteau, d’une planche à découper et d’un ouvre-boîte (pour ouvrir une boîte). Vous aurez peut-être également besoin d'une poêle à frire, comme dans certaines recettes pour faire dorer un peu le pain.
Préparer des produits pour des sandwichs au caviar rouge consiste essentiellement à cuisiner une collation. Le pain devrait être haché, les verts hachés. Le beurre doit être doux, car le froid ne sera pas tartiné sur le pain. Par conséquent, l'huile doit être retirée à l'avance du réfrigérateur.
Recettes de sandwichs au caviar rouge:
Recette 1: Sandwiches au caviar rouge
Le classique préféré de tous est une combinaison de beurre délicat et de caviar rouge salé. Le caviar sur un simple morceau de pain peut sembler grossier, de sorte que les sandwichs au caviar rouge sont principalement à base de beurre.
Ingrédients requis:
- Bâton;
- Une boîte de caviar rouge;
- Beurre.
Méthode de préparation:
Couper le pain en fines tranches égales. Ramollir doucement le beurre et l'étendre sur chaque tranche de pain. Ouvrez un pot de caviar rouge et étalez-les sur chaque morceau de beurre. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer les sandwichs avec du caviar rouge avec un brin de persil ou une rondelle de citron. Si le temps le permet, vous pouvez découper des figures dans le pain (cœurs, étoiles, diamants, etc.). Cet apéritif aura l'air beaucoup plus élégant sur une table de fête.
Recette 2: Sandwichs au caviar rouge et au fromage blanc
Cette recette propose aux hôtesses de s’éloigner de la manière classique de préparer des sandwichs au caviar rouge et d’expérimenter un peu. Surprenez vos invités et vos proches avec un snack original composé de fromage cottage, de caviar rouge et de crevettes.
Ingrédients requis:
- Paul banques de caviar rouge;
- Fromage caillé - 100 g;
- 10 tranches de pain;
- 10 crevettes pelées;
- Aneth frais;
- Beurre.
Méthode de préparation:
Les crevettes bouillir environ 2 minutes dans de l'eau bouillante, les égoutter dans une passoire, laisser refroidir. Hacher finement l'aneth. De chaque tranche de pain coupé des cercles. Parcourir légèrement dans une poêle à frire. Enduire les côtés de beurre ramolli et incorporer l'aneth haché. Mettez chaque sandwich un peu de fromage blanc et répartissez-le uniformément. Mettez le caviar rouge et 1 crevette sur le dessus.
Recette 3: Sandwichs au caviar et au poisson
Le poisson rouge est l'un des rares ingrédients qui associe le caviar rouge. Pour la préparation de sandwichs au caviar rouge et au poisson, vous pouvez prendre du saumon ou de la truite légèrement salés. Le poisson ne doit pas être trop salé, sinon les sandwichs seront tout simplement salés.
Ingrédients requis:
- Saumon ou truite salée - 200 g;
- Caviar rouge - 150 g;
- Pain blanc;
- Aneth frais;
- Beurre.
Méthode de préparation:
Du pain blanc à couper des tranches minces carrées sans croûtes. La moitié des pains obtenus est maculée de beurre. Mettez chaque morceau de poisson en tranches. Graisser l'autre moitié des pains des deux côtés. Mettez du pain enduit sur le poisson. Moudre l'aneth et saupoudrer les sandwichs sur elle. Garnir de caviar rouge.
Sandwichs au caviar rouge - secrets et conseils des meilleurs chefs
- Les sandwichs au caviar rouge peuvent être préparés non pas sur du pain, mais avec de petites tartelettes spéciales. Il s'avère pas moins savoureux et beau;
- Les sandwichs au caviar rouge peuvent être décorés avec du fromage à la crème fouetté;
- Si le pain blanc habituel est utilisé pour la cuisson, il est préférable de couper les croûtes dures;
- Dans certaines recettes de sandwichs au caviar rouge, des pains pré-dorés un peu dans la poêle.
