La France est un pays appelé «paradis de la gastronomie» dans le monde entier. De nombreux touristes qui choisissent la France pour leurs vacances ne prennent pas seulement en compte les sites célèbres de Paris: la Tour Eiffel, le Louvre, le Panthéon, Notre-Dame de Paris, mais aussi la cuisine étonnante de la France. Les Français croient que la nourriture est les trois composants les plus importants: le goût, l'apparence et l'odorat. L’atmosphère créée par la préparation et le service des plats est très appréciée des Français. Environ 100 000 exemplaires de guides de restaurants et de cafés de la capitale sont publiés chaque année.
À Paris, le nombre de restaurants a commencé à augmenter rapidement au cours des dix dernières années, mais depuis quelques années, cet afflux a été stoppé afin de ne pas détruire les magasins d'alimentation traditionnels et de préserver la culture alimentaire qui s'est développée depuis des temps immémoriaux. À Paris, comme dans de nombreuses villes européennes, il regorge de McDonald's, mais afin de préserver l'atmosphère des cafés français historiques avec l'odeur de café, les restaurants de restauration rapide sont fabriqués dans un style français sophistiqué.
Les Français apprécient vraiment la cuisine, la cuisine, ainsi que le temps d'utilisation. Il y a pour les Français une partie très importante de leur vie, ils disent «la nourriture est le plaisir de la vie». Il est arrivé historiquement que chaque région de France ait ses propres particularités dans la cuisine, inhérentes à une région particulière et uniques:
• Le nord-ouest de la France utilise principalement du beurre, de la crème et des pommes.
• Dans la cuisine du sud-ouest dominée par la graisse d'oie, le foie gras, les cèpes et l'Armagnac.
• Au sud, ils aiment ajouter de l'huile d'olive, des herbes aromatiques et des tomates.
• La cuisine du nord se distingue par l’influence flamande: on y utilise la pomme de terre, le porc et la bière.
• Mais à l'est, les Français aiment se régaler de saindoux, de saucisses, de bière et de choucroute, de telles prédilections ont été influencées par les troupes allemandes pendant les guerres.
Comme on peut le constater, l’histoire a influencé toutes les particularités de la cuisine française: les préférences allemandes sont inhérentes à l’est, puisque les frontières orientales de l’Allemagne et même certaines villes appartenaient à l’État allemand, la partie flamande de la Belgique influençait le nord, étant plus proche de la France.
Bien sûr, les dépendances existent non seulement au niveau régional, mais également au niveau local, mais il est presque impossible de tout décrire, cela nécessitera plusieurs volumes volumineux. Le 16 novembre 2010, la gastronomie et la cuisine françaises sont entrées au patrimoine mondial de l'UNESCO. Jamais auparavant la richesse liée à la cuisine n'avait été attribuée au patrimoine mondial de l'humanité. S'il existe un pays dans le monde où la passion de la gastronomie est honorée d'être intégrée dans les rangs des chefs-d'œuvre de l'humanité, c'est bien sûr la France. Les Français passent des heures à table, ce sont eux qui dépensent le plus pour les plaisirs de l'estomac. Mais pour comprendre ce besoin de gastronomie, il faut pénétrer dans ses racines historiques.
