Traditionnellement, la cuisine italienne est associée aux pâtes et au risotto. Nous vous proposons une recette du plat principal qui, en fonction de la composition et du goût, vous rappellera la cuisine méditerranéenne.
Le riz avec de la viande hachée et des légumes dans une tomate sera parfait comme déjeuner chaud pour le déjeuner ou le dîner. Sur une table de fête, un tel plat conviendrait également. Nous utiliserons les produits habituels (riz, tomates, poivrons, oignons), et des herbes provençales ou italiennes pouvant être utilisées ajouteront un goût et un arôme particuliers au plat. Lorsque vous choisissez du riz, privilégiez les variétés à grain long: sur une assiette, cela semble plus attrayant. Pour ce qui est de la farce, utilisez celle que votre famille aime, il peut s'agir de porc, de bœuf, de poulet ou d'une combinaison. Suivez nos instructions détaillées avec photo et faites cuire vous-même ce riz délicieux avec de la viande hachée et des légumes.
Ingrédients
Farce - 300 g;
Riz - 1 cuillère à soupe;
Oignons - 1 pc .;
Ail - 1-2 gousses (facultatif);
Tomate - 2-3 pcs .;
Pâte de tomate - 2 c. l.
Poivron rouge doux - 1 pc .;
Huile de cuisson pour la friture;
Eau - 0,5 L;
Les verts;
Sel, poivre, herbes aromatiques au goût.
La recette
Commençons par préparer la sauce à la viande. Faites frire la viande hachée dans une poêle préchauffée. Nous aurons besoin d'une petite quantité d'huile végétale, qu'il faut bien réchauffer dans une casserole, puis nous y enverrons petit à petit la viande hachée. Si vous mettez la viande hachée en petites portions, en la laissant saisir et blanchir sur un côté, elle restera granuleuse et ne collera pas en une seule masse. Faire frire la viande hachée pendant 10 minutes, en remuant, en assaisonnant de sel, de poivre et en ajoutant des herbes aromatiques telles que le thym ou l'origan.
Ajoutez des légumes à la viande hachée frite. Nous nettoyons l'oignon et l'ail et hachons-les finement, nous les envoyons dans la poêle 2 à 3 minutes plus tôt que le reste des légumes. Si votre famille n'aime pas l'ail, vous ne pouvez pas le mettre. Je lave soigneusement le poivron et les tomates, retire la boîte à graines du poivron et coupe les légumes en un petit cube. Ajoutez à la poêle, laissez frire pendant 5 minutes.
Les légumes étaient légèrement frits et laissaient le jus aller. Ajouter la pâte de tomates et mélanger la sauce à la viande. Si nécessaire, apporter au goût.
Nous cuisinons le riz séparément, après l'avoir lavé à plusieurs reprises. Pour que le riz cuit plus rapidement, remplissez-le d'eau dans un rapport de 1: 2, et après une demi-heure, faites-le cuire dans la même eau. Vous verrez que le temps de cuisson a été réduit et que le riz est friable. Ajoutez un peu de sel lorsque l'eau commence à bouillir et, sous le couvercle à feu doux, mettez le riz à l'état de préparation dans les 10 minutes.
Combinez le riz fini avec la partie viande du plat et mélangez.
Servir le riz chaud avec des herbes hachées garnies.
Le riche arôme de riz délicieux, satisfaisant et friable, de viande hachée et de légumes à la tomate rassemblera toute la maison à la table et vous transférera sur la côte chaude de la mer Méditerranée. Essayez-le et vous êtes un plat qui peut devenir l'un de vos plats préférés. Bon appétit!
Temps de cuisson - 30 min.
Portions par contenant - 5
B - 10.08
F - 5,76
U - 23,87
Kcal - 190.46
