Un régime délicieux n'est pas un rêve, mais une réalité. Les desserts hypocaloriques aideront à diversifier le régime alimentaire, à vaincre les envies de sucreries nocives et à rendre la perte de poids beaucoup plus amusante.
Vous trouverez ici les recettes les plus intéressantes pour le chocolat, les friandises aux fruits et même les pâtisseries qui ne nuisent pas à la taille.
Desserts diététiques - principes généraux de préparation
Pour réduire les calories, ils agissent généralement dans trois directions: réduire les matières grasses, éliminer la farine blanche, remplacer le sucre. Le corps a besoin de graisses, mais elles doivent être accompagnées des bons aliments. Dans les desserts, il s’agit de noix, de graines, de chocolat noir, de poudre de cacao. Il est recommandé de remplacer le sucre blanc par une contrepartie brune, des substituts spéciaux ou du miel. N'oubliez pas non plus que les fruits secs, qui ont un goût très agréable, peuvent être utilisés dans certains desserts.
De quels aliments diététiques sont composés:
• produits laitiers de toutes sortes;
• baies et fruits frais, séchés et congelés;
• des légumes et des melons.
Si une recette de cuisson est utilisée, les céréales de blé sont souvent remplacées par des flocons d'avoine, de la semoule, divers sons sont ajoutés ou du maïs, du sarrasin et du riz sont utilisés. En outre, comme dans toute autre pâte, des œufs, des produits laitiers et des cultivateurs sont ajoutés.
Dessert au chocolat kéfir hypocalorique
Le kéfir est non seulement sain, mais aussi très savoureux. Cette recette en est la preuve. De la même manière, vous pouvez cuisiner des mets raffinés à base de ryazhenka, des yaourts naturels.
Les ingrédients
• 2 c. l Cacao
• 500 ml de kéfir;
• 10 grammes de gélatine;
• 1 pincée de vanille;
• du sucre, du miel ou des substituts au goût.
Méthode de cuisson
1. Combinez la gélatine et 50 ml d’eau, mélangez et laissez gonfler pendant la durée indiquée dans les instructions. Habituellement pas plus d'une demi-heure. Si la gélatine est instantanée, alors encore moins.
2. Pour ajouter de la douceur, vous pouvez utiliser des substituts ou ajouter du miel, un peu de sucre blanc ou brun. En général, nous apportons le kéfir au goût souhaité de toute manière acceptable.
3. Ajoutez le cacao et une petite pincée de vanilline. Il ne contient pas de calories, mais son goût change beaucoup, l'arôme du lait fermenté est masqué. Secouez le tout avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
4. Faites fondre la gélatine au bain-marie, mais il n'est pas nécessaire de chauffer fortement, il est préférable de remuer plus souvent. Combinez avec du kéfir, remuez.
5. Versez la masse de chocolat dans des moules ou des vases, vous pouvez utiliser des verres. Ajouter des tranches de fruits ou de baies, si désiré. Mettez le dessert au réfrigérateur pendant quelques heures.
Dessert diététique de leurs pommes avec du fromage cottage
La recette est non seulement savoureuse, mais aussi un dessert hypocalorique très satisfaisant. À partir de ces produits, 2 portions sont obtenues. Les pommes doivent être grosses, fortes, et ne risquent pas de se défaire lorsqu'elles sont cuites.
Les ingrédients
• 2 pommes;
• 150 grammes de fromage cottage;
• 1-2 c. À thé chérie;
• 0,5 c. À thé cannelle.
Méthode de cuisson
1. Rincez les pommes, retirez délicatement le talon avec un couteau tranchant, avec toutes les graines et les veines. Il est très important de ne pas percer le côté opposé. Vous devriez avoir une pomme avec un trou.
2. Moudre le fromage cottage avec de la cannelle, y ajouter un peu de miel. En général, vous pouvez y jeter des raisins secs, des noix et des abricots secs hachés. Incorporer le remplissage.
3. Remplissez les pommes avec du fromage cottage, nivelez le dessus, appuyez sur la garniture.
4. Cuire au four à 200 degrés. Pour les grosses pommes, cela prendra 18 à 20 minutes.
Cupcakes - dessert au son hypocalorique
Pour préparer ce dessert hypocalorique, vous aurez besoin d'un substitut de sucre, ainsi que de son de blé ou d'avoine. La cuisson se fait au micro-ondes.
Les ingrédients
• 3 c. l le son;
• 1 cuillère à café Cacao
• 1 cuillère à soupe. l lait en poudre;
• 0.4 c. À thé cultivateur;
• 1 cuillère à soupe. l les huiles;
• 4 c. l lait entier;
• 2 comprimés de substitut de sucre.
Méthode de cuisson
1. Pour rendre le goût des cupcakes plus doux, vous devez moudre le son sur un moulin à café et le verser dans un bol.
2. Ajouter le cacao, le lait en poudre, mettre le substitut du sucre, le défonceuse et le mélanger.
3. Ajoutez le lait de vache entier, le beurre, remuez à nouveau et la pâte est prête!
4. Nous déposons la masse dans des moules en silicone, nous la remplissons de moitié. Vous devriez avoir 2 cupcakes.
5. Nous mettons au micro-ondes. Avec une capacité de 700 muffins seront cuits pendant exactement deux minutes.
Dessert diététique pour usage futur ou pastille
Un autre dessert diététique bien connu à base de pommes. La pastille est bonne dans la mesure où elle peut être préparée pour l’avenir, puis déguster une tasse de thé. Vous pouvez également faire des petits pains sucrés avec du fromage cottage et d'autres fruits.
Les ingrédients
• des pommes;
• 1-2 cuillères à soupe de sucre;
• un peu d'eau.
Méthode de cuisson
1. Couper les pommes en gros morceaux et les mettre dans une casserole. Les règles ne retirent pas la peau du fruit, car elle contient de la pectine. Les souches avec des graines doivent être enlevées.
2. Ajoutez un peu de sucre et 2-3 cuillères à soupe d'eau aux pommes. Couvrir la casserole, cuire à la vapeur les tranches de fruits jusqu'à tendreté. Si vous utilisez un multicuiseur, vous ne pouvez pas ajouter de sucre avec de l'eau.
3. Refroidissez les pommes, hachez-les avec un mélangeur ou passez-les dans un hachoir à viande. Vous n'avez pas besoin d'utiliser le jus qui s'est démarqué, vous pouvez le mettre dans d'autres plats et desserts.
4. Étalez la purée de pommes de terre préparée avec une fine couche sur du parchemin ou sur des tapis de silicone. L'épaisseur ne doit pas dépasser un demi-centimètre, elle peut même être plus fine.
5. Mettez la pastille au four et laissez-la sécher à une température minimale de 80 degrés. Il est conseillé de laisser la porte entrouverte.
6. Pour retirer la pastille finie des renards, tournez-la avec un tube, vous pouvez l'utiliser tout de suite ou la ranger.
Dessert citrouille hypocalorique avec cannelle et pomme
Une variante d'un dessert incroyablement parfumé et savoureux qui peut être préparé à tout moment de l'année. Il l'appréciera surtout en hiver, lorsque le choix de fruits et de baies est limité.
Les ingrédients
• 400 grammes de citrouille;
• 300 grammes de pommes;
• 1 cuillère à soupe. l cannelle
• 2 c. l les raisins secs.
Méthode de cuisson
1. Retirez la croûte de la citrouille, coupez-la en tranches et mettez-la dans une casserole. Ajouter quelques cuillères à soupe d'eau, mettre sur une cuisinière et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit tendre.
2. Pelez les pommes, coupez-les en cubes et versez-les sur la citrouille. Si vous les ajoutez immédiatement, la préparation sera retardée à cause de l'acide contenu dans le fruit. Cuire à la vapeur ensemble pendant encore 5-8 minutes.
3. Rincez les raisins secs, mettez-les dans le plat principal. Cuire encore 1 à 2 minutes, puis éteignez-le et laissez-le infuser. Les raisins secs vont gonfler, donner au dessert sa douceur.
4. Mettez la friandise citrouille dans un bol et saupoudrez de cannelle moulue. Vous pouvez également utiliser de la vanille ou de l'alcool.
Dessert diététique Charlotte
Une variante assez connue du célèbre gâteau à faible teneur en calories. Pour le test, vous aurez besoin de farine de grains entiers, elle est vendue dans des rayons de boulangerie ou dans des magasins d'aliments sains.
Les ingrédients
• 0,5 tasse de farine de grains entiers;
• 1 cuillère à café cultivateur;
• 0,5 tasse de farine de riz;
• 0,5 tasse de kéfir;
• 4 œufs;
• 5 comprimés de substitut de sucre;
• 2 pommes;
• vanilline, cannelle.
Méthode de cuisson
1. Battre les œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse. Ajoutez-y l'édulcorant broyé, s'il s'agit de comprimés. Pour la profondeur du goût, nous jetons une petite pincée de sel, fouettez à nouveau.
2. Ajouter le kéfir, mélanger.
3. Versez toutes sortes de farine avec un cultivateur sur ordonnance et jetez une pincée de vanilline. Pétrir la pâte semi-liquide.
4. Lubrifiez le formulaire, encore mieux de le poser. Versez la pâte pour charlotte.
5. Couper les pommes en tranches. Si la peau n'est pas raide, vous pouvez la laisser.
6. Placez des morceaux de fruits sur le gâteau. Vous pouvez décrire une sorte de modèle. Saupoudrer de cannelle en poudre sur le dessus. Vous pouvez faire la diète charlotte sans elle.
7. Cuire la tarte jusqu'à ce qu'elle soit cuite. La température de la charlotte diététique est de 170-180 degrés.
Dessert hypocalorique à base de fromage cottage et de figues
Pour préparer un tel dessert, il est préférable d'utiliser du fromage cottage faible en gras. Dans ce cas, la teneur en calories sera minimale. Voici un exemple avec des figues, vous pouvez également utiliser des dattes, des abricots secs, des pruneaux.
Les ingrédients
• 250 grammes de fromage cottage;
• 100 grammes de figues;
• 0,3 c. À thé sucre vanillé;
• 2 c. l yaourt naturel.
Méthode de cuisson
1. Mettez la moitié des figues dans le bol du mélangeur, ajoutez le fromage cottage et fouettez.
2. Ajoutez du yaourt naturel, versez un peu de sucre vanillé et battez à nouveau la masse. Il devrait être homogène, doux et aéré.
3. Coupez le reste des figues en petits morceaux, mélangez le caillé sans le couper.
4. Mettez le dessert dans un beau vase et vous pouvez essayer!
Dessert De Fruits Secs
La recette la plus facile pour un dessert diététique, à savoir des bonbons. Vous pouvez utiliser d'autres fruits séchés, et pas seulement ceux énumérés.
Les ingrédients
• 100 grammes de pruneaux;
• 150 grammes d'abricots secs;
• 3-4 c. l noix
• 50 grammes de raisins secs;
• 100 grammes de pommes.
Méthode de cuisson
1. Trempez les fruits secs dans de l'eau chaude, pressez-les et séchez-les.
2. Tout broyer à travers un hachoir à viande.
3. Noix un peu frire dans une casserole, moudre.
4. Rouler les boulettes de la masse de fruits, rouler dans les noix, mettre au congélateur pendant 20-30 minutes. Conservez ces friandises au réfrigérateur pendant trois jours maximum.
Desserts diététiques - Trucs et astuces utiles
• Les fruits secs sont sains et sucrés, mais ils sont presque tous riches en calories. Pas besoin de vous appuyer lourdement sur les raisins secs ou les dattes, cela peut affecter la taille.
• S'il n'est pas possible d'acheter de la farine d'avoine, de maïs ou de sarrasin, elle peut être préparée à l'aide d'un moulin à café. Après le broyage, le produit doit être tamisé à l'aide d'un tamis fin.
• Le son est un produit diététique sain pour l'homme, mais il ne devrait pas être consommé au-delà de la norme. Un adulte ne devrait pas consommer plus de 30 grammes par jour et ne devrait en aucun cas être associé à des médicaments.
