Les amateurs de grappes fraîches, juteuses, sucrées et parfumées ont inventé de nombreuses méthodes permettant de conserver les raisins pendant une période assez longue. Certaines variétés, avec la bonne approche de la question de la conservation, peuvent plaire par leur apparence et leur goût, comme si elles venaient d'une vigne - presque jusqu'à la prochaine récolte. La question est de savoir comment conserver les raisins à la maison et non au repos. Un tel stockage nécessite certaines conditions avec lesquelles nous vous présenterons.
La sélection des raisins pour le stockage des raisins
Presque toutes les variétés tardives peuvent être conservées pendant un mois à trois.
Remarque - il s’agit de la dernière solution, car ils n’ont pas encore compris comment stocker le raisin chez eux depuis longtemps.
Selon les expertsLe stockage des raisins est possible jusqu'à une nouvelle récolte, si vous sélectionnez la bonne variété. Nous énumérons le plus approprié des plus populaires avec nous. Ce sont: Karaburnu, Maradona, Moldavie, Mineur, Muscat de Hambourg, Alfons Lavalle, À la mémoire de Verderevsky, Kutuzovsky, Nimrang, Sabbat, Italie, Chasla Blanche, Grue du Jubilé, White Typhi, Table de Kirovabad, Hiver Typhi Catalon, Nidrang Catalon, Muscat Taipexex, Muscat Taip rose, Nimrang, Asma, Agadai, Italie, à la mémoire de Negrul. De plus, si le stockage des raisins est organisé correctement, le goût de la plupart des variétés s’améliorera même.
Mais le bon choix de variété ne constitue pas tout ce qui concerne la conservation des raisins à la maison jusqu'à l’état neuf. Il y a d'autres conditions importantes.
1. Les grappes doivent être sur la vigne aussi longtemps que possible. Mais aussi pour ne pas être gelé, et aussi - des pluies prolongées.
2. La récolte est requise par temps sec.
3. Avant la mise en stock, les raisins doivent être conservés dans un délai de 2 à 3 jours à compter de la date de sortie de la vigne.
4. Avant de poser, examinez soigneusement chaque botte. Très soigneusement, afin de ne pas endommager les baies qui se trouvent à proximité, enlevez séchées, suspectes ou endommagées.
Manières de stocker des raisins à la maison
Déjà, beaucoup ont la connaissance - comment conserver les raisins à la maison sans perdre en qualité. Les principales exigences sont:
• conditions de température stables: de -1 à + 8 ° С
• faible humidité
• manque de lumière
• absence de brusques changements d'humidité et de température
• fumigation périodique au soufre pendant la durée de stockage du raisin
Le «quartier commerçant» devrait également être pris en compte. Les raisins ne tolèrent pas les racines et les pommes de terre adjacentes. Il est permis de conserver la conservation à proximité.
Ainsi, les raisins peuvent être stockés pendant longtemps dans un réfrigérateur spécial, ce que tout le monde ne peut se permettre.
En outre, un bon sous-sol sec ou une cave est approprié pour cela. Les murs et les plafonds doivent être blanchis à la chaux avec de la chaux, traités au soufre, ramener la température et l'humidité aux niveaux souhaités même avant la pose des grappes pour le stockage. Si les conditions d'humidité ne sont pas réunies, il est conseillé de placer tout récipient contenant de la chaux vive. Il va absorber l'excès d'humidité. La chaux doit être changée périodiquement. Si vous remarquez de la moisissure sur les baies, vous devez répéter la fumigation au soufre.
Une option de stockage est également possible s'il y a un garde-manger frais ou une pièce non utilisée et où le chauffage est minimal.
Raisins suspendus
Si vous pouvez fournir les conditions nécessaires aux grappes, il est préférable de les garder dans les limbes - fils métalliques, poteaux, etc. luminaires. Ici, l’une des conditions pour stocker les raisins à la maison est que les grappes ne soient pas en contact.
Une des méthodes de stockage consiste à suspendre des grappes à une partie de la vigne.
Comment conserver les raisins à la maison dans des boîtes
Beaucoup le considèrent comme une bonne option pour stocker les raisins à la maison, en les mettant dans des boîtes saupoudrées de petite sciure sèche (à savoir les petites, les copeaux et les copeaux de bois ne fonctionneront pas!). Une couche de sciure de bois est versée sur le fond de la boîte, les grappes sont soigneusement posées, elles sont complètement recouvertes de sciure de bois, puis la deuxième couche avec du remblai.
Idéal pour saupoudrer des bouquets de sciure de bois de chêne, aulne, tilleul, bouleau, arbres fruitiers. La sciure de bois de conifères n'est pas souhaitable pour stocker les raisins.
Si vous parvenez à obtenir de la sciure de liège, c'est la meilleure option.
Comment conserver les raisins à la maison dans des bouteilles d'eau
La partie coupée de la vigne avec une grappe de raisin est placée dans une bouteille d'eau. Les grappes sont à l'extérieur des bouteilles.
Vous savez maintenant comment stocker les raisins chez vous et pouvez utiliser nos astuces au moins pour une expérience. Et comme cela - chaque année, même hors saison, pour ravir leur maison et leurs invités avec de délicieux groupes aux arômes de l'automne. Et, peut-être, vous commencerez à vendre des raisins en hiver et au printemps, à un prix spécial.
