Malgré le fait que médecins et nutritionnistes réfutent à l’unanimité les avantages de la bouillie de semoule, considérez-la comme "vide", elle est toujours très populaire.
Les enfants et les adultes sont heureux d'utiliser le plat s'il est cuit correctement. À
Comment faire cuire la bouillie de semoule dans du lait sans grumeaux?
Bouillie de semoule dans du lait sans grumeaux - principes généraux de préparation
La bouillie de semoule est préparée dans du lait pur ou diluée avec de l’eau. Versez le tout dans une casserole, de préférence avec un fond épais, et placez sur le feu. Dans la technologie classique, les céréales sont ajoutées à un liquide en ébullition. Lorsque ces deux produits entrent en contact, des morceaux détestés se forment. Bien sûr, vous pouvez filtrer la bouillie finie, mais ce n'est pas une option. Il est beaucoup plus simple, facile et pratique de maîtriser la préparation correcte de plats sans grumeaux.
Quoi d'autre est mis dans la bouillie:
• le sel;
• le sucre;
• huile.
Souvent, de la confiture, des fruits, des baies fraîches ou congelées sont ajoutées au plat, mais il est préférable de le faire après la cuisson. Parfois, la bouillie est cuite dans du lait en poudre. En cas de carence du produit, même du lait concentré dilué est utilisé. Il est très important de se rappeler que les céréales absorbent bien l'eau. Le rapport liquide / semoule est en moyenne de 7: 1. Cependant, si vous cuisinez de la bouillie à l'avance et qu'elle devra rester un peu, vous pourrez alors mettre encore moins de céréales.
Il est conseillé de faire cuire la bouillie de semoule dans une casserole qui ressemble à une louche, c’est-à-dire avec un long manche. Il sera commode de contrôler le processus, il est facile de retirer le plat du feu si le lait commence à fuir. Avant d'ajouter du lait, il est recommandé de rincer le bol ou d'ajouter une cuillerée d'eau froide.
Bouillie de semoule au lait sans grumeaux
Un moyen simple de cuire une bouillie de semoule avec du lait, dans laquelle des mottes ne peuvent tout simplement pas se former. La bouillie s'avère être de densité moyenne. Si vous avez besoin d'une consistance plus fluide, réduisez simplement la quantité de céréales.
Les ingrédients
• 250 ml de lait;
• 4 c. À thé avec une colline de gruaux;
• 2 c. À thé sucre
• 10 g d'huile;
• 0.4 c. À thé le sel
Cuisson
1. Versez le lait dans une casserole, ne rien ajouter d'autre. Allumez le poêle.
2. Prenez un verre ou une tasse propre et toujours sec, versez-y de la semoule.
3. Ajouter le sel et le sucre, mélanger les ingrédients secs.
4. Dès que le lait commence à bouillir et à monter avec un chapeau, commencez à verser des céréales. Mais prenez votre temps, "versez" un mince filet.
5. De l'autre main, mélangez rapidement le lait bouillant pour qu'il ne s'enfuie pas et que la semoule soit bien répartie.
6. Dès que la céréale entière est dans la casserole, laissez bouillir la bouillie pendant trois minutes.
7. Couvrir, laisser pendant quinze minutes.
8. Vous pouvez maintenant mettre la bouillie dans une assiette, ajouter de l'huile.
Bouillie de semoule dans du lait sans grumeaux avec de l'eau ajoutée
Ce type de porridge est préparé dans les jardins d'enfants, les écoles et autres institutions similaires. Naturellement, personne ne veut le cuisiner avec du lait pur, mais en réalité, la semoule est encore meilleure avec de l'eau.
Les ingrédients
• un verre de lait;
• 0,5 tasse d'eau;
• 0,3 c. À thé les sels;
• 2 cuillères à soupe de semoule;
• 1 morceau d'huile;
• sucre au goût.
Cuisson
1. Versez de l'eau dans une casserole, placez-le sur une cuisinière.
2. Ajoutez du lait, du sel, continuez à chauffer.
3. Si vous ajoutez du sucre, faites-le immédiatement.
4. Dès que le mélange de lait et d'eau commence à gonfler dans la mousse, réduire le feu.
5. Ajouter immédiatement leurre. Versez dans un mince filet, une spatule ou une cuillère, remuez rapidement l'endroit où les céréales entrent en contact avec le lait.
6. Laisser bouillir la bouillie pendant trois minutes.
7. Éteignez le poêle, ajoutez de l'huile, mélangez et couvrez.
8. Laissez le porridge pendant dix minutes, de sorte que la céréale ait absorbé le lait, le porridge deviendra épais et uniforme.
Bouillie de semoule au lait sans grumeaux avec trempage
Une technologie intéressante pour la préparation de porridge à la semoule dans du lait sans grumeaux avec trempage préalable des céréales. Dans le processus, les grains gonflent, la bouillie ne ramasse pas les grumeaux.
Les ingrédients
• 300 ml de lait;
• 10 g d'huile;
• 3 cuillères à soupe de semoule;
• sel et sucre.
Cuisson
1. Versez le lait froid dans une casserole.
2. Salez immédiatement, ajoutez du sucre. Si la bouillie doit être consommée avec de la confiture ou du miel, seul le sel suffit.
3. Maintenant, ajoutez les céréales au lait froid, mélangez et laissez reposer cinq minutes. Si vous souhaitez obtenir une bouillie épaisse, ajoutez une demi-cuillère à thé de céréales.
4. Remuez à nouveau, mettez un feu en dessous de la moyenne.
5. Cuire le porridge jusqu'à ébullition, en remuant régulièrement.
6. Après ébullition, laisser bouillir pendant deux minutes et retirer du feu.
7. Mettez la bouillie dans une assiette et assaisonnez avec un morceau de beurre. Remuer.
Bouillie de semoule dans du lait sans grumeaux dans une mijoteuse
La recette pour la bouillie de semoule dans du lait sans grumeaux, qui est préparé dans une mijoteuse. L'eau est ajoutée. Si la bouillie est préparée pour les adultes, vous pouvez cuisiner avec un seul lait. Produits mesurés avec un multicuiseur.
Les ingrédients
• 0,5 tasse de céréales;
• 2 verres de lait;
• 1,5 verre d'eau;
• 0,5 c. À thé les sels;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 10 g de vidange d'huile.
Cuisson
1. Versez de l'eau dans une casserole du multicuiseur et ajoutez immédiatement du lait avec du sucre et du sel.
2. Prenez une cuillère, remuez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient dissous.
3. Placez un morceau d'huile immédiatement.
4. Activez le mode Multi-Cook. Cuire le porridge à 90 degrés pendant environ 20 minutes.
5. Ouvrez, remuez bien le porridge. Si cela semble un peu fluide, attendez juste dix minutes, le croupe va gonfler à nouveau.
6. Au moment de servir, un petit morceau de beurre peut être ajouté à la plaque.
Bouillie de semoule dans du lait sans grumeaux
Une autre façon de cuisiner un plat populaire sans grumeaux. Peut être bouilli dans du lait pur ou mélangé avec de l'eau.
Les ingrédients
• 350 ml de lait;
• 2-3 cuillères à soupe de semoule, en fonction de la densité souhaitée;
• sel et sucre;
• beurre dans la casserole et dans la bouillie finie.
Cuisson
1. Versez la moitié du lait dans une casserole, placez-le sur une cuisinière.
2. Ajoutez la semoule au reste du lait, mélangez. Il doit faire froid Il est préférable d’utiliser une tasse munie d’une poignée pour que le mélange soit versé dans une casserole.
3. Ajouter le sel et le sucre dans une casserole sur le feu et mélanger une tranche de beurre.
4. Dès que la future bouillie commence à bouillir, prenez une semoule trempée, mélangez et versez lentement dans une casserole, mélangez constamment.
5. Laissez la bouillie bouillir à nouveau.
6. Faire bouillir pendant deux à cinq minutes, plus nécessaire.
7. Remuer, éteindre, laisser reposer un peu. Dans la bouillie finie, vous pouvez également ajouter un morceau de beurre.
Bouillie de semoule dans du lait sans grumeaux (dans du lait en poudre)
Une autre recette pour la bouillie de semoule. Pour ce plat, on utilise du lait en poudre qui peut également être pris en morceaux avec des céréales.
Les ingrédients
• 0,3 tasse de semoule;
• 3 cuillères à soupe de sucre;
• 5 cuillères à soupe de lait;
• 500 ml d'eau;
• le sel;
• huile comme vous le souhaitez.
Cuisson
1. Prenez une casserole, elle devrait être vide et toujours sèche. Essuyez l'intérieur avec une serviette pour plus de précision.
2. Ajoutez maintenant le lait et la semoule, versez le sucre et le sel. Incorporer le mélange sec jusqu'à ce que tous les morceaux disparaissent.
3. Maintenant, versez un mince filet d'eau froide, remuez. Il est pratique d’utiliser un fouet pour cela.
4. Il est temps de mettre la bouillie sur le poêle. Chauffer jusqu'à ébullition, remuer de temps en temps et ne pas laisser.
5. Une fois que la masse bout, faites bouillir pendant trois minutes.
6. Eteignez le feu, ajoutez de l'huile, laissez sous le couvercle pendant plusieurs minutes, afin que le plat acquière la consistance désirée.
Bouillie de semoule dans du lait sans grumeaux - trucs et astuces utiles
• Pour éviter la formation d'une croûte désagréable à la surface de la semoule, vous devez immédiatement saupoudrer le plat chaud de sucre.
• La bouillie est restée, épaissie pour que même couper avec un couteau? C'est génial! Retirer, mettre sur une planche et couper en plaques avec un couteau. Puis faites frire les tranches dans du beurre et versez la confiture. Savoureux! Mais ne servir que chaud.
• Pour rendre le porridge à la semoule tendre et aéré, vous pouvez, après la cuisson, ajouter du beurre dans le plat, mélanger au fouet en même temps. Vous pouvez également diluer le plat avec de la crème fouettée, elle s'avère également très savoureuse.
• L'enfant ne veut-il pas de la bouillie? Cuisinez délicieusement! Ajouter la confiture, les fruits, les noix et le chocolat râpé. Savoureux avec des raisins secs, des fruits confits, des arômes inhabituels donneront des additifs tels que la vanille ou la cannelle. Vous pouvez créer des motifs multicolores à partir d'additifs et transformer une semoule mal aimée en un chef-d'œuvre culinaire.
• La semoule peut être cuite non seulement en poudre ou en poudre. Un plat délicieux est obtenu sur du lait cuit au four. À propos, vous pouvez également remplir n'importe quelle bouillie avec du ghee. A bas les petits déjeuners ennuyeux et monotones!
