Beignets ... Qu'est-ce qui pourrait être plus savoureux et plus tendre?
Tu te souviens qu'avant, les beignets étaient vendus dans la rue depuis des plateaux?
Bretzels dorés avec du sucre en poudre ... il semblait plus joyeux - on ne trouve pas de bonbons. Les beignes sont le traitement parfait pour ceux qui commencent leur journée le matin. Les beignets frits dans une poêle peuvent être consommés avec de la confiture et du sirop, avec de la confiture, du miel et d’autres sucreries. Et pour ceux qui n'appartiennent pas à la catégorie des gourmands, vous pouvez faire cuire des beignets avec des légumes, des beignets au lait caillé, des beignets au fromage et une centaine d'autres.
Principes généraux pour la cuisson des beignets frits dans une poêle
Les beignets doivent être frits avec modération, essayez de ne pas trop les cuire, sinon ils ne seront pas aérés et dorés.
Saupoudrer les beignets de sucre en poudre quand ils refroidissent légèrement, sinon la poudre va simplement fondre.
Les beignets formés doivent pouvoir infuser, ils doivent doubler de volume.
Des beignets à frire sont nécessaires des deux côtés.
Pour rendre les beignets beaux, pressez un grand cercle avec un verre et faites-le glisser au centre dans un verre.
Ne pas oublier de suivre le temps de cuisson, sinon les beignets n'auront pas la teinte dorée nécessaire.
Beignets frits dans une poêle: de la confiture pour tous les goûts
Les beignets pour cette recette sont rapides et faciles à préparer. L'un des composants de la recette est la confiture. Cela peut être de n'importe quel goût et consistance. Ne pas épargner cette délicatesse! De lui, les beignets frits ne bénéficient que.
Ingrédients
• 1 oeuf
• couple - trois verres de farine
• un verre de lait
• deux cuillères de sucre
• un petit morceau de beurre
• cinquante grammes de levure
• sel
• confiture
• sucre glace
Cuisson:
Tout d'abord, préparez la pâte. Le lait doit être réchauffé un peu pour qu'il soit légèrement chaud.
Mettez la levure dedans. Remuez bien.
Prochaine étape: faire fondre le beurre. Après cela, versez-le dans le lait, ajoutez le sucre. Remuez bien.
Dans cette masse, nous ajoutons un œuf, une pincée de sel. Ceci est fait pour que notre pâte devienne élastique et molle.
Mélanger tous les ingrédients avec de la farine. Pétrir la pâte et la laisser dans un endroit chaud. Lorsque cela se produit, vous devez l'assommer à nouveau. Après quelques heures, la pâte est prête. Commencer à faire des beignets.
Tout d'abord, étalez la pâte sur une épaisseur d'un mm. À l'aide d'un verre, nous faisons de petits cercles. Nous mettons de la confiture sur chacun et un deuxième cercle par-dessus, nous pincons les deux cercles avec précision et précision. Laissez les beignes reposer pendant une demi-heure.
Dans une casserole, faites chauffer l'huile végétale et faites cuire nos beignets des deux côtés. Après cela, placez-les sur un essuie-tout pour qu’il absorbe le surplus d’huile.
Lorsque les beignets ont légèrement refroidi, saupoudrez-les de sucre glace.
Beignets frits dans une casserole: recette de signature
On pense que chaque pays a sa propre recette de beignet. Notre pays a également sa propre recette de beignet, préparée avec du fromage cottage. Les enfants adorent de tels beignets et, par conséquent, ils peuvent être appelés en toute sécurité beignets pour bébés. Au fait, vous pouvez les cuisiner avec les enfants, ils deviendront encore plus savoureux et plus désirables.
Ingrédients
• une tasse et demie de farine
• soda
• sel
• un oeuf
• sucre
• vanilline
• un quart de kg de fromage cottage
• sucre glace
• huile végétale
Cuisson:
Bien mélanger la farine avec du sel et du soda.
Dans le second bol, battez l'oeuf, mélangez-le avec du fromage cottage et du sucre, ajoutez de la vanilline.
Mélangez la farine avec le contenu du deuxième bol. Pétrir la pâte.
Abaisser la pâte finie et la couper en petits morceaux, faire des boules. Dans chaque balle nous faisons le milieu.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile végétale, faites-y frire les beignets des deux côtés, placez-les sur un essuie-tout, laissez-les reposer pendant environ cinq minutes. Après cela, mettez les beignets sur le plat et saupoudrez de sucre en poudre.
Beignets frits dans une casserole: ajoutez les verts et le fromage cottage
La recette de beignets au fromage blanc avec des herbes est assez originale. Ces beignets ne sont pas sucrés et peuvent donc servir le déjeuner et le déjeuner. De plus, l’ingrédient principal ici est le fromage cottage, pas la farine, ce qui rend les beignets encore plus sains et savoureux.
Ingrédients
• demi-kg de fromage cottage
• farine
• un grand bouquet de légumes verts: persil et aneth
• un verre de kéfir
• un oeuf
• soda
• huile végétale
• sel
Cuisson:
Mélanger le fromage cottage avec l'oeuf et le kéfir, saler. Moudre doucement tout les uns avec les autres.
Mélangez à l'avance la farine tamisée avec du soda, ajoutez-la à la masse de lait caillé.
Rincez les légumes et hachez-les finement, ajoutez-les à la pâte, mélangez et laissez reposer 20 minutes.
Après avoir étalé la pâte, l’épaisseur ne doit pas dépasser 1 cm.
Pressez les tasses avec un verre, laissez-les lever pendant une douzaine de minutes.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile végétale et faites-y cuire les tasses des deux côtés. Laissez-les reposer sur une serviette en papier pour qu'elle absorbe l'excès d'huile.
Servez ces beignets chauds.
Beignets frits dans une casserole: la recette la plus simple du frigo
Ces beignets sont aérés et très savoureux, ils sont préparés à partir des produits que chaque ménagère a toujours dans le réfrigérateur. La taille des beignets dépend des ustensiles que vous utilisez. Vous pouvez les réduire à l'aide de lunettes. Si vous utilisez des lunettes, les beignets seront plus gros.
Ingrédients
• un oeuf
• sucre glace
• sucre granulé
• un quart de litre de kéfir
• sel
• soda
• trois verres de farine
• huile végétale
Cuisson:
Verser l'œuf et le kéfir dans le bol, bien mélanger et ajouter le sucre cristallisé, le sel.
Ensuite, versez du soda dans la masse, versez trois cuillères à soupe d’huile, ajoutez de la farine et pétrissez la pâte.
Il devrait devenir doux et ne pas coller à vos mains.
Nous divisons la pâte en deux parties. Nous déroulons chaque cm d'épaisseur.
Pressez les tasses avec un verre ou un verre. Dans chaque cercle, faites un autre trou.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile végétale et faites cuire les beignets des deux côtés. Nous les répandons d'abord sur une serviette en papier, puis sur un plat et saupoudrons de sucre en poudre.
Beignets frits polonais dans une casserole
Les beignets selon cette recette s'appellent également Varsovie. Il y a une tradition en Pologne, il n'y a que des beignets un jour par an, on croit alors que toute l'année sera heureuse et fructueuse. Les beignets sont très caloriques et ne recommandent donc pas de s'emballer. La principale différence par rapport aux autres recettes est que la pâte est utilisée ici.
Ingrédients
• la troisième partie d'un verre de lait
• une demi-cent grammes de levure fraîche
• quelques cuillères à soupe de sucre
• demi-kg de farine
• une douzaine de jaunes d'œufs
• un verre de crème
• vanilline
• beurre
• sel
• confiture
• amandes
• huile végétale
• l'alcool
Cuisson:
Tous les ingrédients ne doivent pas être froids, nous maintenons la température ambiante. Tout d'abord, préparez la pâte. Dans le lait tiède, mélangez la levure, ajoutez la farine, ajoutez le sucre. Bien mélanger le tout et laisser reposer 30 minutes.
À ce stade, battez les jaunes avec du sucre jusqu'à ce qu'une mousse se forme. Ajoutez le beurre fondu et la crème chaude.
Une fois que la pâte est devenue deux fois plus grosse, nous commençons à y verser de la farine, faites-le graduellement, versez la masse d'œufs, de beurre et de crème.
Ajoutez de l'alcool, de la vanilline, du sucre et du sel. Pétrir et pétrir la pâte. Nous faisons cela pendant environ 20 minutes, la pâte ne doit pas coller à vos mains!
Nous mettons des beignets tout préparés sur une serviette. Pour ce faire, nous enlevons un morceau de pâte, roulons la balle, nous y mettons de la confiture et du remplissage d'amandes, la fermons et la roulons dans la balle. Les beignes devraient rester pendant une heure pour doubler de volume.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile végétale et faites frire les beignets des deux côtés. Après les avoir placés sur une serviette en papier, laissez l’huile restante s’écouler et placez-la dans un plat de fête, saupoudrez de sucre en poudre et mettez-la sur la table.
Beignets frits dans une casserole: un festin favori pour les adultes et les enfants
Cette recette est considérée comme universelle. Les adultes et les enfants aiment manger de délicieuses frites dans une casserole et c’est un plaisir de faire cuire de tels beignets. Le processus de cuisson prend une demi-heure de la force, mais le plaisir des beignes peut être prolongé de toute la journée. Le plat s'avère moyennement calorique, il convient donc au petit-déjeuner et au dîner.
Ingrédients
• un quart de litre de lait
• demi-kg de farine
• un morceau de beurre
• deux cuillères de sucre
• sel
• un oeuf
• une pile d'eau
• pack de levure sèche
• vanilline
• huile végétale
Cuisson:
Nous brassons la levure dans de l'eau tiède, y ajoutons un testicule et y versons du lait. Bien mélanger
Ajoutez également de la vanilline, du beurre préalablement légèrement inondé. Fouettez bien avec un mélangeur.
Verser la farine, pétrir la pâte. Nous partons une heure et demie pour nous approcher.
Après cela, nous étalons la pâte sous la forme d’un grand gâteau plat, nous en extrayons les tasses et nous leur faisons des trous avec un cure-dent. Laissez-les 20 minutes pour "approcher".
Dans une casserole, faites chauffer l'huile végétale et faites cuire les beignets des deux côtés. Pendant qu'ils sont chauds, saupoudrez-les de sucre en poudre.
Trucs et astuces pour cuisiner des beignets frits dans une poêle
Utilisez une confiture épaisse pour le remplissage, sinon le remplissage coulera tout simplement des beignets.
La pâte à beignet doit être brillante, douce et élastique et ne pas coller aux mains. Ce n'est qu'alors que les beignets seront aérés.
Si vous n'avez pas de kéfir, utilisez du yogourt, du lait cuit au four fermenté, du bifidok.
Ajoutez de la vanilline uniquement pour la saveur, ne saupoudrez pas le paquet entier, seulement une pincée. L'option idéale est l'essence de vanille.
Si vous cuisinez des beignets avec des herbes, utilisez uniquement du persil et de l'aneth, le reste des herbes ne fera que gâcher le goût général.
